ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਤਲਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ? ਇਕ ਮਿੰਟ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਕੱਦੂ ਜੋੜਾਂਗੇ! ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚਾਂ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਪਤਝੜ ਦੀ ਵੰਡ ਤਿਆਰ ਕਰ ਚੁੱਕੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਹੁਣ ਸਾਡੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵੱਖਰੀ "ਹਾਈਲਾਈਟ" ਹੈ ... ਯਾਨੀ ਪੇਠਾ! ਸੁਮੇਲ ਅਸਲ ਹੈ, ਹੈ ਨਾ? ਅਤੇ ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ! ਤੁਹਾਡਾ ਪਰਿਵਾਰ ਆਮ ਡਿਨਰ ਦੀ ਨਵੀਂ ਵਿਆਖਿਆ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਐਨਕੋਰ ਲਈ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਵੀ ਦੁਹਰਾਓਗੇ!
ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਆਲੂਪਤਝੜ ਦੇ ਸਾਰੇ ਰੰਗ ਇਸ ਸਧਾਰਣ ਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ: ਲਾਲ ਕੱਦੂ, ਸੰਨੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਆਲੂ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਜਾਮਨੀ ਬੇਸਿਲ, ਇੱਥੇ ਅਤੇ ਹਰਿਆਲੀ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਚਟਾਕ ਹਨ ...
ਇਹ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਕਲਪਨਾ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕਲਪਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਤਝੜ ਦੇ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਹੋ, ਇਸਦੇ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਦੰਗਿਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਕੱਦੂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਦਭਾਵਨਾ ਨਾਲ ਆਲੂ ਵਾਲੀ ਕੰਪਨੀ ਵਿਚ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਮਿੱਠੀ ਕਿਸਮ ਵੀ ਭਰੋਸੇ ਨਾਲ ਦੂਜੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਫਿੱਟ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਸਾਰਾ ਰਾਜ਼ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੱਦੂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ "ਦੋਸਤਾਨਾ" ਉਤਪਾਦ ਹੈ: ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ "ਗੁਆਂ neighborsੀਆਂ" ਦੇ ਸਵਾਦ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਲਗਭਗ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿਵੇਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪੇਠਾ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ?
ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਵੀ ਜਿਹੜੇ ਪੇਠੇ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਉਹ ਅਨੰਦ ਨਾਲ ਆਲੂ ਖਾਣਗੇ. ਅਤੇ ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਕੋਈ ਮਾਸ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ, ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ! ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੈਮ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਸਦਾ ਫਾਇਦਾ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟਾ
- ਪਰੋਸੇ: 4-6
ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ-ਪੱਕੇ ਆਲੂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
7-8 ਮੱਧਮ ਆਲੂ;
ਕੱਚੇ ਕੱਦੂ ਦੇ 200-300 ਗ੍ਰਾਮ;
1 ਪਿਆਜ਼;
2-3 ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ;
ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ, ਹਲਦੀ, ਸੁੱਕੇ ਤੁਲਸੀ, ਪੱਪ੍ਰਿਕਾ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ);
1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ;
Greens parsley, Dill.
ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀਕੱਦੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ-ਪੱਕੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ
ਮੇਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ; ਛਿਲਕੇ ਤੋਂ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪੇਠਾ, ਪਿਆਜ਼ - ਭੁੱਕੀ ਤੋਂ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - ਪੂਛਾਂ ਅਤੇ ਮੱਧ ਤੋਂ.
ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਅਤੇ ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਰੈਂਚ ਫ੍ਰਾਈਜ਼. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ: ਫਿਰ ਟੁਕੜੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਹੀ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕੋ ਆਕਾਰ ਦੇ - ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਬਰਾਬਰ ਪਕਾਉ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਤਲੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ; ਮਿਰਚ - ਰਿੰਗਾਂ ਜਾਂ ਧੱਬਿਆਂ ਵਿਚ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋਕੱਦੂ ਨਾਲ ਆਲੂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਹਨ: ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ੋ ਜਾਂ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ. ਮੈਂ ਦੂਜਾ ਵਿਕਲਪ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਵਧੇਰੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਰਾਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ - ਇਸ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਪਹਿਲਾਂ, ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਆਲੂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਹਿਲਾਉਣਾ, ਅੱਗ 'ਤੇ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ averageਸਤ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਫਰਾਈ.
ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਫਿਰ ਕੱਦੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ, ਮਿਲਾ ਕੇ, ਹੋਰ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਕੱਦੂ ਆਲੂ ਨਾਲੋਂ ਨਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇਗਾ.
ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ 1-2 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਕੋਮਲ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਰੁੱਤ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ, ਮਿਕਸ.
ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਗਰਮ-ਰੋਧਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਖਪਤ-ਰਹਿਤ ਹੈਂਡਲ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਕਾਸਟ-ਆਇਰਨ - ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ - ਗਲਾਸ, ਵਸਰਾਵਿਕ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਭੁੰਨਿਆ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰੋ.
ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਅਸੀਂ ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੰਦੂਰ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਸਦੇ levelਸਤ ਪੱਧਰ 'ਤੇ 180-200 ° level ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਇਹ 30 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਲਵੇਗਾ - ਖਾਸ ਸਮਾਂ ਓਵਨ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸੀਪਰ ਨਾਲ ਜਾਂਚਦੇ ਹਾਂ: ਜੇ ਇਹ ਨਰਮ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੋਰ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੀ ਤਿਆਰ ਹਨ.
ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ Havingਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਭਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ grated ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਆਲੂਕੱਦੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਪਕਾਇਆ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਰੰਗੀਨ ਪਤਝੜ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਹੈ!
ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
