ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਛੋਲੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਸੂਰ

ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਛੋਲੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਸੂਰ ਇੱਕ ਛੋਲੇ ਨਾਲ ਭੋਜਣ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਲਦਾਰ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਐਤਵਾਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਲੇ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣਾ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖੁਆਉਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਚਿਕਨਿਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਭਿੱਜਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਤੁਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰਾਤ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਸੂਰ ਦਾ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਅਚਾਰ ਵਿਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 12 ਘੰਟੇ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 2 ਘੰਟੇ
ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 4

ਛੋਲੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

750 g ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਸੂਰ;
300 g ਛੋਲੇ;
ਪਿਆਜ਼ ਦੀ 200 g;
ਲਸਣ ਦੇ 4 ਲੌਂਗ;
ਟਮਾਟਰ ਦੀ 200 g;
100 g ਮਿੱਠੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ;
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 25 ਮਿ.ਲੀ.
ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮਸਾਲੇ;
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼.

ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਛੋਲੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਸੂਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ methodੰਗ.

ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ, ਹਰ 3-4 ਘੰਟੇ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ, ਤਾਂ ਜੋ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨਾ ਹੋਵੇ.

ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ 12 ਘੰਟੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ ਦਿਓ

ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਛੋਲੇ ਇੱਕ ਸੂਪ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਘੜੇ ਵਿੱਚ 3 ਲੀਟਰ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 1.5-2 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਓ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਛੋਲੇ ਇਕ ਮਾਲਾ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.

ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਛੋਲੇ ਉਬਾਲੋ

ਸੂਰ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਦੇ ਪਾਰ ਸੰਘਣੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਟੁਕੜੇ 2-2.5 ਸੈ.ਮੀ. ਮੋਟੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਇਹ ਜੂਸਦਾਰ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੂਰ ਦੇ ਗਰਦਨ ਤੋਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ.

ਸੂਰ ਦੇ ਸੰਘਣੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ

ਅਸੀਂ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਿਸੇ ਵੀ convenientੁਕਵੇਂ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹਰਾਉਂਦੇ - ਇੱਕ ਹਥੌੜਾ, ਇੱਕ ਆਲੂ ਬੀਟਰ ਜਾਂ ਨਿਯਮਤ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ. ਅਜਿਹੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿਚ, ਇਕ ਸਧਾਰਣ ਫਲੈਟ ਪੱਥਰ ਵੀ ਕਰੇਗਾ.

ਅਸੀਂ ਸੂਰ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ

ਅਸੀਂ ਸੂਰ ਦਾ ਅਚਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ - ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਨਾ ਟੁਕੜੇ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ, ਕਾਲੀ ਕਾਲੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਬਰੀਕ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਨਾਲ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਰਗੜੋ. ਅਚਾਰ 30 ਮਿੰਟ

ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਸੰਘਣੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਸਤੀਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਿਰਹਾਣੇ ਤੇ ਅਸੀਂ ਸੂਰ ਦੇ ਅਚਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਲੀਵ ਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਣਾ ਬਹੁਤ ਤੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੀਲਬੰਦ ਪੈਕੇਜ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਆਸਤੀਨ ਫਟ ਜਾਵੇਗਾ.

ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮੈਰੀਨੇਟ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ

ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੂਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.

200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉ

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਛੋਲੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਾਸ ਬਣਾਉ. ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਲੌਂਗਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਕਿ cubਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਮਿੱਠੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਲਸਣ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਾਸ ਲਈ ਕੱਟੋ

ਗਰਮ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ, ਜਿਸ 'ਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੱਕਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.

ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੀਟ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਤਿਆਰ ਹੋਏ ਛੋਲੇ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਇਸ 'ਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ, ਸੂਰ ਦੇ ਹਰ ਟੁਕੜੇ' ਤੇ ਇਕ ਚਮਚ ਸਾਸ ਪਾਓ, ਹਰ ਭਾਂਤ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ 5-8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰ ਦਿਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.