ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਕਟਲੈਟਸ - ਓਰੀਐਂਟਲ ਸਟਾਈਲ ਭੁੰਨੋ

ਚਿਕਨ ਕਟਲੈਟਾਂ ਨੂੰ ਬੋਰਿੰਗ ਅਤੇ ਬੈਂਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਇੱਥੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਲੂਆਂ ਬਾਰੇ ਫਿਲਮ "ਕੁੜੀਆਂ" - ਵਿਦੇਸ਼ੀ inੰਗ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਜਾਣੇ ਪਛਾਣੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਲੱਤਾਂ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਵਿਚ ਓਰੀਐਂਟਲ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ. ਰਵਾਇਤੀ ਕਟਲੈਟਾਂ ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਦੇ ਹੋ. ਪਹਿਲਾਂ, ਚਮੜੀ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖੇਗੀ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨੂੰ ਟੁੱਟਣ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਦੂਜਾ, ਕਟਲੇਟ ਆਕਰਸ਼ਕ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਿਉਹਾਰ ਵੀ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. ਤੀਜਾ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਬਣੇ ਮੀਟ - ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਕਰੀ ਵਿੱਚ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮੌਸਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਗੇ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਓਰੀਐਂਟਲ-ਸਟਾਈਲ ਦਾ ਭੁੰਨਣਾ, ਗਰਮ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਿਲੇਗਾ. ਬੇਸ਼ਕ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਟਲੈਟਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲੋਂ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਨਵੀਂ, ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਸਤਾ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟਾ
ਪਰੋਸੇ:.

ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਕਟਲੈਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ.

700 ਜੀ ਚਿਕਨ (ਪੱਟਾਂ ਜਾਂ ਲੱਤਾਂ);
ਤਾਜ਼ੀ ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ ਦੇ 5 ਸੈ.
ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੇ 2 ਫਲੀਆਂ;
100 g ਲੀਕ;
ਲਸਣ ਦੇ 3 ਲੌਂਗ;
ਆਲੂ ਦਾ 500 g;
2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼;
ਗਰਾਉਂਡ ਪੇਪਰਿਕਾ, ਕਰੀ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ.

ਚਿਕਨ ਕਟਲੇਟ ਲਈ, ਹੈਮ ਬਿਹਤਰ ਹੈ

ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਕਟਲੈਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਹੈਮਜ਼ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਚਮੜੀ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਜਿਸ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕੁੱਲ੍ਹੇ ਤੋਂ ਕਟਲੈਟਸ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਧਾਗੇ ਨਾਲ ਪਹਿਨਣਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ

ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ - ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਇਸ ਦੀ ਖਰਿਆਈ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਿਆਂ, ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਟਾਕ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੱਤਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਛੋਟੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਲਈ ਕੁੱਲ੍ਹੇ ਤੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਜੁੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਕੁਝ ਵੀ ਭਾਰਤੀ ਅੰਦਾਜ਼ ਵਿਚ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ

ਅਸੀਂ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਪੈਟੀ ਰਸਦਾਰ ਹੋਣ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਉਥੇ ਅਸੀਂ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲੀਕ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿਚ ਬਰੀਕ grater ਤੇ ਰਗੜੋ.

ਚਿਕਨ ਕਟਲੇਟ ਲਈ ਅਚਾਰ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਮੜੀ

ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪਪੀਰਿਕਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਕੜਾਹੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮੌਸਮ ਨਾਲ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਰਗੜੋ.

ਅਸੀਂ ਕਟਲੇਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ

ਅਸੀਂ ਮੁਰਗੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਲਿਨਨ ਦੀ ਰੱਸੀ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਧਾਗੇ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਪੈਰ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪੈਟੀ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਚਮੜੀ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਟੁਕੜਾ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਵੱਲ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ.

ਬਰਗਰਿੰਗ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਓ

ਅਸੀਂ ਮੋਟੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਦੋ ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤਿਬਿੰਬਤ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾਨ-ਸਟਿਕਿੰਗ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਕਟਲੈਟਸ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਪਾਣੀਆਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੱਧੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਲੂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ. ਬਿੰਦੂ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨਗੇ, ਅਤੇ ਛਾਲੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ, ਆਲੂ ਨਮਕ ਦਿਓ.