ਬਦਬੂ ਰਹਿਤ ਸੂਰ ਦੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਉਬਾਲਣਾ ਹੈ? ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਵਾਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ alਫਲ ਦੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ ਤੋਂ ਪਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੋਗੇ. ਜਦੋਂ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਰਸੋਈ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਬੂ ਗੰਧ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਭਰੀ ਜਾਂਦੀ, ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਇਸ ਲਈ ਅਜੀਬ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. "ਅਰੋਮਾ" ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗੁਰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗਾ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਗੰਧ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ 1-1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭੋਜਨ ਭਿਓ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਪਾਣੀ ਕੱ drainੋ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸਾ ਗੁਰਦੇ ਦੁਆਰਾ ਸਮਾਈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਵਾਪਸ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
ਬਦਬੂ ਰਹਿਤ ਸੂਰ ਦੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਉਬਾਲਣਾ ਹੈ?ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੁਰਦੇ - ਆਫਲ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਵੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦੇ ਗੁਰਦੇ, ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਅਚਾਰ, ਚੀਨੀ ਸੂਪ. ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਰ ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਮੀਨੂੰ ਵਿੱਚ offਫਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਅਜਿਹੀਆਂ "ਪਕਵਾਨਾਂ" ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਸਤਾ ਉਤਪਾਦ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 45 ਮਿੰਟ
- ਮਾਤਰਾ: 1 ਕਿਲੋ
ਸੂਰ ਦੇ ਕਿਡਨੀ ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਕਿਲੋ ਕੱਚੇ ਸੂਰ ਦਾ ਗੁਰਦਾ;
- 5-6 ਬੇ ਪੱਤੇ;
- ਸੈਲਰੀ ਦੇ 3 ਡੰਡੇ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਸਿਰ;
- 2 ਪਿਆਜ਼;
- ਫੈਨਿਲ, ਧਨੀਏ, ਕਾਰਾਵੇ ਦੇ ਬੀਜ;
- ਮਿਰਚ, ਲੂਣ.
ਗੰਧਹੀਨ ਸੂਰ ਗੁਰਦੇ ਪਕਾਉਣ ਦਾ .ੰਗ
ਇਸ ਲਈ, ਗੁਰਦਿਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪੂਰਵ ਸੰਧਿਆ ਤੇ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਫਿਲਮਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਚਰਬੀ, ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਪਾਣੀ ਲਈ ਰਾਤ ਨੂੰ ਜਾਂ 5-6 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਮੇਰੇ ਗੁਰਦੇ ਸਾਫ ਅਤੇ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿਓਪੈਨ ਵਿੱਚ 4 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਗੁਰਦੇ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਪਾਣੀ ਕੱ drainੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ 2 ਵੱਡੇ ਬਰਤਨ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧੇਗੀ.
ਗੁਰਦੇ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋਬਦਬੂ ਰਹਿਤ ਸੂਰ ਦੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਫ਼ੋੜੇ ਲਈ 4 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਗੁਰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਉਥੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ, ਦੁਬਾਰਾ ਪਾਣੀ ਕੱ drainੋ ਅਤੇ ਟੂਟੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਆਫਲ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
ਕਿਡਨੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਵੇਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਟੂਟੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋਪਾਣੀ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਣ ਦੀ ਵਿਧੀ 3 ਵਾਰ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਹਰ ਵਾਰ ਉਬਲਣ ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲੋ, ਹਰ ਵਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਮੇਂ ਤੇ ਗੁਰਦੇ ਅਕਾਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਜਾਣਗੇ, ਇਹ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ.
ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਅਤੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓਹੁਣ ਆਖਰੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਭੁੱਕੀ ਤੋਂ ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਧਨੀਆ ਦੇ ਬੀਜ, ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ ਕਾਰਾਵੇ ਦੇ ਬੀਜ, ਤਾਜ਼ੇ parsley ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਪਿਛਲੇ ਉਬਲਣ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਪਕਾਉਣਪੈਨ ਵਿਚ 2 ਲੀਟਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਗੁਰਦੇ ਪਾਓ, ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਮੌਸਮਿੰਗ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ.
ਮੌਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗੁਰਦੇ ਪਾਓਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਲੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਟਾਓ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਦੀ ਦਿੱਖ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪੈਨ ਨੂੰ idੱਕਣ ਨਾਲ Coverੱਕੋ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਸੂਰ ਦੇ ਗੁਰਦੇ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਅਸੀਂ ਪੈਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਦਬੂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਸੂਰ ਦੇ ਗੁਰਦੇ ਕੱ and ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਠੰ .ੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਅਜੇ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਨਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸੁਗੰਧਤ ਉਬਾਲੇ ਸੂਰ ਦੇ ਗੁਰਦੇਇਹ ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪਹਿਲੇ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਕੋਰਸਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ isੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਕਿਡਨੀ ਕੇਕ ਵੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਸਤੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉ.
ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
