ਪਕਾਉਣਾ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ! ਇੱਕ ਸਪਸ਼ਟ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀ ਬੈਗਲਜ਼, ਜੋ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ. ਬੱਚੇ ਇਸ ਕੋਮਲਤਾ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹਨ: ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਆਟੇ ਤੋਂ ਨਰਮ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਘਰੇਲੂ ਬਗੀਚੇ ਸਟੋਰ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉੱਡਦੇ ਹਨ!
ਅਤੇ ਉਹ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਕਿੰਨੇ ਬਿਹਤਰ ਹਨ ... ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਮੱਖਣ, ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ-ਗਰੇਡ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ (ਜੋ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਅੱਧੇ ਖਾਣੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਪਤਝੜ ਦੇ ਬਗੀਚਿਆਂ ਦੇ ਤੋਹਫੇ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਮ - ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਅਤੇ ਆੜੂ ਕਰਨਗੇ - ਕੋਈ ਵੀ ਬੀਜ ਰਹਿਤ; ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੈਮ ਇੰਨਾ ਸੰਘਣਾ ਹੈ ਕਿ ਬੈਗਲਾਂ ਤੋਂ ਭੱਜਣਾ ਨਹੀਂ. ਟੈਸਟ ਵਿਚ, ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦਾ ਲਗਭਗ ਕਦੇ ਅਨੁਮਾਨ ਨਹੀਂ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਬੱਚੇ ਬਿਨਾਂ ਕੁਝ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ; ਇਕ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਬੇਗਲਜ਼ ਵਿਚ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਨਰਮਾਈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ!
ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀ ਬੈਜਲਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਲਈ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਪਲੱਸ ਜੈਮ ਅਤੇ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਕੋਈ ਚੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਖਰ ਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਛਿੜਕ. ਫਿਰ ਵੀ, ਮੈਂ ਆਟੇ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚੀਨੀ ਮਿਲਾਉਣ ਦਾ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਖੰਡ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤਿਲ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਭੁੱਕੀ ਦੇ ਬੀਜ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ, ਫਲੈਕਸ ਵੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨਾ ਸੁੰਦਰ ਹੋਵੇਗਾ!
- ਪਰੋਸੇ: 12 ਟੁਕੜੇ
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 45 ਮਿੰਟ
ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਬੈਗਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀ ਬੈਗਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ 200 g;
- 75 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ;
- 1 ਕੱਪ ਆਟਾ (130-150 ਗ੍ਰਾਮ);
- 0.5 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾ powderਡਰ;
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਖੰਡ
- ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਮਕ;
- ਵੈਨਿਲਿਨ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਦੀ ਨੋਕ ਤੇ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਪੱਥਰਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੰਘਣੇ ਜਾਮ.
ਛਿੜਕਣ ਲਈ:
- ਭੂਰੇ (ਜਾਂ ਚਿੱਟਾ) ਚੀਨੀ - 2 ਚਮਚੇ);
- ਦਾਲਚੀਨੀ - 1/4 ਚੱਮਚ;
- ਤਿਲ - 1 ਚਮਚ
ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੰਖਿਆ 12 ਬੈਗਲਾਂ ਤੇ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਇੰਨੇ ਸੁਆਦੀ ਹਨ ਕਿ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਵਿੰਗ ਨੂੰ ਦੁਗਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਜੈਮ ਬੇਗਲ
ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਮੱਖਣ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੱ take ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਅਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਨਾ ਸੁੱਕੇ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਿੱਲੇ ਵੀ ਨਹੀਂ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਕਿzeਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਗੰਠਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਗੁੰਨ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦਹੀ-ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ 'ਤੇ ਛਾਣੋ. ਤੁਸੀਂ ਸੋਡਾ ਦੇ 1/4 ਚਮਚ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਾ powderਡਰ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਵਿਚ 0.5 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ 9% ਸਿਰਕਾ ਮਿਲਾਓ. ਚੀਨੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਵੈਨਿਲਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਸਿਫਟਡ ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਦਹੀਂ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ - ਨਰਮ, ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕਿਆ ਨਹੀਂ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅੱਧਾ 1-2 ਚਮਚ ਆਟਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਆਟਾ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਨਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਇਸਦੀ ਮਾਤਰਾ ਥੋੜੀ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਦਹੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋਆਟਾ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 4-5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੇ ਘੁੰਮੋ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੋਲਚੱਕਰ ਜਾਂ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵੰਡੋ - 12 ਜਾਂ 16, ਇਹ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਬੈਗਲ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਹਰ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ, ਜੈਮ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਪਾ.
ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲਿਆ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਜੈਮ ਫੈਲਾਓਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਤਿਕੋਣਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਕੇਂਦਰ ਤੱਕ ਭਰਨ ਨਾਲ.
ਮਰੋੜ ਬੇਗਲਹਰ ਬਾਗਲ ਨੂੰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਜਾਂ ਤਿਲ ਨਾਲ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ.
ਦਾਲਚੀਨੀ ਜਾਂ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਇਕ ਬੇਗਲ ਡੁਬੋਓਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰੀ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਦੀ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ Coverੱਕੋ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਗਰੀਫ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਬੈਗਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਅਕਾਰ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਬੈਗਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਓਅਸੀਂ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਓਵਨ ਦੇ ਨਾਲ. ਅਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਬੈਗਲਾਂ ਨੂੰ minutesਸਤਨ ਪੱਧਰ 'ਤੇ (ਜਾਂ ਸਿਖਰ' ਤੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਹੇਠਾਂ ਚੋਟੀ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਹੋਏ ਹਨ) 30 ਮਿੰਟ ਲਈ - ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਆਟੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਦੀ ਰੰਗਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਦਾ ਸੀਵਰ ਟੈਸਟ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸੁੱਕਾ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 25 ਮਿੰਟ (ਇੱਕ ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ) ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟ (ਇੱਕ ਗੈਸ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ) ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਅਤੇ ਬੈਗਲਜ਼ ਦੀ ਦਿੱਖ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਬੇਗਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਬੈਜਲਸ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਬੇਗਾਨੇਅਸੀਂ ਚਾਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੈਮ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਬੈਗਲਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਘਰ ਨੂੰ ਬੁਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ! ਸਕੂਲ ਵਿਚ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਅਜਿਹੀਆਂ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਦੇਣਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ - ਖਰੀਦੇ ਪਟਾਕੇ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਵਧੀਆ! ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਹਿਪਾਠੀ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੁਣਗੇ.
