ਚਿਕਨ ਕੈਸਰੋਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸਧਾਰਣ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਕੋਈ ਵੀ ਘਰੇਲੂ thisਰਤ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੁਨਰਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ. ਇਕੋ ਸ਼ਰਤ ਹੈ ਤਜ਼ਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ. ਅਤੇ ਉਹ, ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਕੈਸਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਚਰਣ-ਦਰ-ਕਦਮ ਵੇਰਵੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਆਓ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਉੱਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ.
ਹਾਰਦਿਕ ਚਿਕਨ ਫਲੇਟ ਮਾਸਟਰਪੀਸ
ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਜੋ ਆਪਣੇ ਭਾਰ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਉਹ ਲਗਨ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਚਿਕਨ ਫਲੇਟ ਕੈਸਰੋਲ ਅਜਿਹੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਇੱਛਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਮੌਕਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਸਧਾਰਣ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਚਿਕਨ ਭਰਨ (ਅੱਧਾ ਕਿੱਲੋ);
- ਅੰਡੇ (2 ਟੁਕੜੇ);
- ਦੁੱਧ (1 ਕੱਪ);
- ਮੱਖਣ (ਚਮਚਾ);
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ (ਇੱਕ ਪਹਾੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਮਚ);
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਜਾਫ (ਪਾ powderਡਰ);
- ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ.
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਿਕਨ ਕੈਸਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:
- ਬੇਸ਼ਕ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਫਿਲਲੇਟ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਲਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੋਜਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ ਰਸੋਈ ਮਾਹਰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਮੌਸਮਿੰਗ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ parsley ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
- ਠੰ .ੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਦੋ ਵਾਰ ਲੰਘਦਾ ਹੈ.
- ਬੀਚਮਲ ਦੁੱਧ ਭਰਨਾ ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਿਘਲ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਧਾਰਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ.
- ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਸੰਘਣੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਯੋਕ ਪਾ ਦਿਓ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕਸਾਰ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਲਾਓ.
- ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਸੁੱਟੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਕੁੱਟੋ. ਹਰੇ-ਭਰੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ.
- ਭਠੀ ਤੋਂ ਉੱਲੀ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਓਵਨ ਵਿਚ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ 185 ਡਿਗਰੀ.
ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਭਠੀ ਕਸਰੋਲ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਠੰ .ਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਉਹ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਕੇਫਿਰ, ਫਰਮਡ ਬੇਕਡ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਦਹੀਂ ਵਾਲੇ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਕੈਸਰੋਲ ਦੀ ਸ਼ਾਨ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਕੋਰੜੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਲੂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਪਨਾ
ਪੁਰਾਣੀ ਸੋਵੀਅਤ ਫਿਲਮ "ਕੁੜੀਆਂ" ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਪਾਤਰ ਨੇ ਉਸਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨ ਦਿਵਾਇਆ ਕਿ ਆਲੂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਕਲਪਨਾ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੁਗਣੇ ਕਈ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਏ ਹੋਏ ਕਸੂਰ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਪੱਕਾ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ (ਦੋ ਹਿੱਸੇ);
- ਆਲੂ (ਤੁਸੀਂ 1 ਕਿਲੋ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ);
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ (200 ਗ੍ਰਾਮ);
- ਪਿਆਜ਼ (ਦੋ ਵੱਡੇ ਸਿਰ);
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ (ਦੋ ਵੱਡੇ ਗਲਾਸ);
- ਮੇਅਨੀਜ਼ (ਕੁਝ ਚਮਚੇ);
- ਮਸਾਲੇ (ਮਿਰਚ, ਕਰੀ);
- ਲੂਣ.
ਇੱਕ ਰਸੋਈ "ਕਲਪਨਾ" ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਕਦਮਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਚਿਕਨ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੂਟੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਪਹੁਦਰੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡੇ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਪਾਓ.
- ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਰਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਮੋਟੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਜਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ grater ਤੇ.
- ਡੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੌਸਮਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਫੈਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉੱਪਰ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਤਾਰ ਹੈ. ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਅਗਲੀ ਪਰਤ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦਾ ਅਚਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨਾਲ isੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਾਸ ਹੈ. ਜੇ ਉਤਪਾਦ ਅਜੇ ਵੀ ਬਚੇ ਹਨ, ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਦੁਹਰਾਏ ਗਏ ਹਨ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦਾ ਕਸੂਰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਚਾਰ ਟਮਾਟਰ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਜਾਂ ਕੇਫਿਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਕਸਰੋਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਖੁਸ਼ੀਆਂ ਵਾਲੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਡਾਇਨਿੰਗ ਟੇਬਲ ਦੀ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਛਾਤੀ ਦਾ ਮਨ ਭਾਉਂਦਾ - ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਭੋਜਨ
ਜੇ ਕੰਮ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਘਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਕੈਸਰੋਲ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਮਝਦਾਰੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਬੰਧਿਤ ਕਰਨਾ. ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੂਹ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਚਿਕਨ ਭਰਨ (ਲਗਭਗ 300 ਗ੍ਰਾਮ);
- ਅੰਡੇ (ਦੋ ਟੁਕੜੇ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ);
- ਮੇਅਨੀਜ਼ (ਤੁਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ);
- ਟਮਾਟਰ
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ;
- ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼;
- ਲੂਣ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਚਿਕਨ ਕੈਸਰੋਲ ਵਿਅੰਜਨ ਬਿਲਕੁਲ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਸਸਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਖਾਣੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ, ਕਈ ਸਧਾਰਣ ਓਪਰੇਸ਼ਨ:
- ਪਹਿਲਾਂ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਫਲੇਟ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਪੂੰਝੋ. ਤਦ, ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਲੂਣ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਮੀਟ ਮਿਲਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਗਰੀਸਡ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲੋ.
- ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਉਦੋਂ ਤਕ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਕੋ ਜਨਤਕ ਸਮੂਹ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ. ਨਮਕ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾ ਕੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਲਚਕੀਲੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਵੀ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਸਿਰਫ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ. (ਇਸ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਸੋਫੇ 'ਤੇ ਲੇਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਆਰਾਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ).
- ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਚਿਪਸ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਬਰੇਕ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਆਰਾਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਦਿਲਦਾਰ ਖਾਣੇ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਿਫਾਇਤੀ, ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਅਸਲੀ!
ਫ੍ਰੈਂਚ ਕਸਰੋਲ
ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨਾ ਫੈਸ਼ਨਯੋਗ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਕਈਆਂ ਨੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਚਿਕਨ ਦਾ ਭਾਂਡਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਬਾਰੀਕ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਾਰਾ ਮਾਸ;
- ਕਈ ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼;
- ਮਿੱਠੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼;
- ਲਸਣ
- ਪਟਾਕੇ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਨਮਕ;
- ਚਿਕਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਸਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਫ 35 ਮਿੰਟ ਦਾ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਓ - ਇੱਕ ਮੁਰਗੀ ਦੀ ਕਸਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ 180 ਡਿਗਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਭਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ. ਜੇ ਉਹ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਹੈ - ਚੰਗਾ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੂਰੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿੱਚ ਸਕ੍ਰੋਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹਿਲਾਇਆ ਅਤੇ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਬਾਕੀ ਸਮਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੇਲਾਂ ਨੂੰ ਪੇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਸਖਤ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰੀਕ grater ਤੇ ਰਗੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਲ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਸਿਖਰ ਤੇ ਫੈਲਦਾ ਹੈ.
ਇਸ 'ਤੇ ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ' ਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਬਰਾਬਰ ਪਰਤਾਂ ਦੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ.
ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਲਈ, ਪਰਤ ਲਗਭਗ 1 ਸੈ.ਮੀ. ਮੋਟਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕਸੂਰ
ਆਧੁਨਿਕ ਰਸੋਈ ਉਪਕਰਣ ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਘਰਾਂ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਦੀ ਕਸਰੋਲ ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਕੰਪੋਨੈਂਟਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:
- ਚਿਕਨ ਭਰਾਈ;
- ਅੰਡੇ
- ਪਿਆਜ਼;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ;
- ਹਲਦੀ
- ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ "ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ";
- ਹਰੇ parsley ਸ਼ਾਖਾ;
- ਲੂਣ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਚਿਕਨ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਚੂਰ ਤੇ ਰਗੜ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਲਟੀਕੂਕਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਮੌਸਮਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਹਰੇ ਫ਼ੋਮ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ. ਮੀਟ, ਨਮਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ.
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਇਕ ਬਰੇਕ 'ਤੇ ਇਕ ਵਧੀਆ ਬੇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ "ਪ੍ਰੋਵੇਨਕਲ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ" ਨਾਲ ਰਲਾਓ.
ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਲਟੀਕੂਕਰ ਤੋਂ ਟੈਂਕ ਵਿਚਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਲਟੀਕੂਕਰ ਤੋਂ ਟੈਂਕ ਵਿਚਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਖੁਦ ਚੁਣਦੇ ਹੋ. ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਘਰ ਦੀਆਂ ਪਸੰਦਾਂ ਹਨ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਘਿਰੇ ਚਿਕਨ ਭਰਨ
ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਹਾਵਤ - “ਇੱਕ ਅਚਾਨਕ ਮਹਿਮਾਨ, ਇੱਕ ਤੱਤ ਤੋਂ ਵੀ ਮਾੜਾ” - ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਿਆਰੇ ਮਿੱਤਰਾਂ ਲਈ ਆਪਣੀਆਂ ਬਾਹਾਂ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਕੈਸਰੋਲ ਦੀ ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ:
- ਚਿਕਨ ਭਰਾਈ;
- ਆਲੂ
- ਜੁਚੀਨੀ;
- ਪਿਆਜ਼;
- ਲਸਣ
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ;
- ਚੈਂਪੀਅਨਜ਼;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਇੱਕ ਸ਼ੁਕੀਨ ਲਈ ਮਸਾਲੇ;
- ਲੂਣ.
ਆਲੂ ਅਤੇ ਜੁਕੀਨੀ ਦੀ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਭਿੰਨੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ:
- ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿucਬ ਵਿੱਚ ਜ਼ੁਚੀਨੀ.
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਾ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰੁਮਾਲ ਨਾਲ ਪੂੰਝੋ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ.
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅੱਧੇ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭੰਡਾਰੋ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰਾ ਤਰਲ ਉੱਗ ਨਾ ਜਾਵੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜੁਚੀਨੀ ਕਿesਬ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਭੂਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਭੂਰਾ ਛਾਲੇ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ.
- ਅੱਗੇ, ਉਹ ਇਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਲੂ ਤਲੇ 'ਤੇ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਚੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਪਾਓ, ਜੋ ਪਨੀਰ ਚਿਪਸ ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਕਸਰੋਲ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਣਾਉ.
ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣਾ. ਉਸ ਤੋਂ ਇਕ ਅਨੌਖੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਿਕਲਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਅਚਾਨਕ ਮਹਿਮਾਨ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲੇਗੀ. 
ਸ਼ਾਇਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗੀ ਅਤੇ ਉਹ ਹੋਸਟੇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਪੁੱਛਣਗੇ, ਜੋ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਧੰਨਵਾਦ ਹੋਵੇਗੀ.
