ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੋਤੀ ਜੌ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਲੀਅੰਕਾ

ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੋਤੀ ਜੌ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਲੀਅੰਕਾ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਰਸਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਚਾਰ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸੂਪ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸੂਪ ਦਾ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਨਾਮ ਦਿਹਾਤੀ ਸਟੂ ਜਾਂ "ਪਿੰਡ" ਹੈ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਿੰਡ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਹੌਜਪੇਜ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਿਆ, ਜੋ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ, ਕਟੋਰੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਹੈ, ਅਚਾਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ.

ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਕੁਸ਼ਲ ਸ਼ੈੱਫ ਬਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੱਡ ਰਹਿਤ ਸੂਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੋਤੀ ਜੌ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਸੂਪ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਪੇਂਡੂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ. ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਟਿਕ fੰਗ ਨਾਲ ਖੁਆਉਣਾ ਪਿਆ!

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟਾ 30 ਮਿੰਟ
ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 8

ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਰਲ ਜੌ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਲੀਅੰਕਾ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

ਸੂਰ ਦਾ 500 g;
ਪਿਆਜ਼ ਦੀ 150 g;
ਤਾਜ਼ਾ ਗਾਜਰ ਦਾ 150 ਗ੍ਰਾਮ;
35 g ਸੁੱਕੀਆਂ ਗਾਜਰ;
120 g ਡੱਬਾਬੰਦ ਲਾਲ ਮਿਰਚ;
ਮੋਤੀ ਜੌਂ ਦਾ 130 ਗ੍ਰਾਮ;
ਆਲੂ ਦਾ 200 g;
ਅਚਾਰ ਦਾ 80 g;
ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ 30 ਮਿ.ਲੀ.
ਖਾਸੀ ਪੱਤਾ, ਕਾਲੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਹਰਬੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ.

ਆਲੂ ਅਤੇ ਜੌ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਲਨਕਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਤਲ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸੂਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸੁਆਦੀ ਬਣਨ ਲਈ, ਚਰਬੀ ਦੀਆਂ ਪਤਲੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਲਓ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਬ੍ਰਿਸਕੇਟ.

ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ

ਇਕ ਹੌਜਪੇਜ ਪਿਆਜ਼ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ! ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਭੂਰੇ ਸੂਰ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਬਜਾਏ ਉੱਚੀ ਅੱਗ ਤੇ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਵੇ, ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ caramelized.

ਅੱਗੇ, ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਗਾਜਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਜੋ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਮੀਟ ਤੋਂ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਗਾਜਰ ਇਸਨੂੰ ਸੋਖ ਲਵੇਗੀ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਨਰਮ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਬਜਾਏ ਉੱਚੀ ਅੱਗ ਤੇ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਕਰੋ

ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਗਾਜਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਖੁਸ਼ਬੂ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੋਤੀ ਜੌ ਦੀ ਮਿੱਠੀ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚਟਨੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੌਜ ਪਾੱਡ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜਿਹੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਪੂਰੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਤਾਜ਼ੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੂਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਜੌਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਤਦ ਗਰੇਟਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਲਾ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟੂਟੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਜੌ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਗਾਜਰ ਪਾਓ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਗਾਜਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਮਿੱਠੀਆ ਮਿਲਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ.

ਧੋਤੇ ਜੌਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਗਾਜਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 2.5 ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮੌਸਮ ਸੁੱਟੋ - ਕੁਝ ਬੇਅ ਪੱਤੇ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ, ਭੂਮੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ ਪਕਾਉ.