ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਦਹੀ ਕੇਕ ਉਪਲਬਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੀ ਪੂਰਵ ਸੰਧਿਆ ਤੇ ਇੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਕੇਕ ਦਹੀ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਨਮੀ ਜਜ਼ਬ ਕਰੇ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵ੍ਹਿਪੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਰੇ ਕਰੀਮ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਕਰਵਸੀ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੀਆਂ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਹਰੇਪਨ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ 9% ਅਤੇ ਇਸਤੋਂ ਵੱਧ, ਮੱਖਣ 82%, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ 30%. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਮ ਜਾਵੇ.
ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਕੇਕ- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟਾ
- ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 8
ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਕੇਕ ਸਮੱਗਰੀ
ਟੈਸਟ ਲਈ
- ਕੇਫਿਰ ਦਾ 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ ਦੇ 150 g;
- 2 ਅੰਡੇ
- 100 g ਮੱਖਣ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- 15 g ਅਦਰਕ ਦਾ ਪਾ ;ਡਰ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ 5 g;
- ਸੋਡਾ, ਨਮਕ.
ਦਹੀ ਕਰੀਮ ਲਈ
- 350 g ਚਰਬੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ;
- ਪਾ powਡਰ ਖੰਡ ਦਾ 120 g;
- 150 g ਮੱਖਣ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦਾ 5 g;
- 50 g ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ.
ਸਜਾਵਟ ਲਈ
- ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਲਈ 250 ਜੀ ਕਰੀਮ;
- ਪਾ powਡਰ ਖੰਡ ਦਾ 50 g;
- ਕੈਂਡੀਡ ਫਲ.
ਵ੍ਹਿਪੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਦਹੀ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ .ੰਗ
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਕੇਫਿਰ ਡੋਲ੍ਹੋ, 1 4 ਚਮਚਾ ਛੋਟਾ ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਪਾਓ. ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੇਫਿਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਕੜਕਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਖੰਡ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘੁਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਕੇਫਿਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਤੋੜੋ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਫਿਰ ਰਲਾਓ. ਇਹ ਆਟੇ ਵਿਸਕੀ ਨੋਜਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਮਿਕਸਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਦਲੇ ਵਿਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਲੋਡ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਪਿਘਲ ਦਿਓ, ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫਿਰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤਕ ਰਲਾਓ.
ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਿਫਟ ਕਰੋ.
ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ 
ਗਰਮ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ 
ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾ powderਡਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਫਿਰ ਅਸੀਂ ਅਦਰਕ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਿੱਘਾ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲਾ ਨੋਟ ਦੇਵੇਗਾ, ਤੁਸੀਂ 1/2 ਚਮਚ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਦਾਲਚੀਨੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਦਰਕ ਦਾ ਪਾ powderਡਰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਸੁਆਦਲਾ ਵਧਾਏਗਾ.ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਆਟੇ ਦੀ ਗੁਨ੍ਹ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਗੁੰਡਿਆਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋਵੇ. ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ, ਇਹ ਸੰਘਣੇ ਪੈਨਕੈਕਸ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ.
ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕੋ ਪਰਤ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਫਾਰਮ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੈਬਨਿਟ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅਸੀਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੋਰੜੇ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਇੱਕ ਦਹੀ ਕੇਕ ਲਈ ਅਧਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਇਕੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ ਲਓ 
ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਪਾਓ 
ਬੇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਣਾਉਅਸੀਂ ਦਹੀ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਕਸਰ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਪਾ porਡਰ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਖੰਡ-ਬਟਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਰੈਡੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੱਖਣ, ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਰਾਓਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰ .ੇ ਕੇਕ 'ਤੇ, ਦਹੀਂ ਕਰੀਮ ਫੈਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਪੱਧਰ.
ਕੇਕ 'ਤੇ ਕਰੀਮ ਫੈਲਾਓਅੱਗੇ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਝੁਲਸਣ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਸਾਫ ਦਿਖਾਈ ਨਾ ਦੇਣ. ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੇਕ 'ਤੇ ਪਾਓ.
ਇੱਕ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਕਰੀਮ ਤੇ ਨਮੂਨੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੇ ਉਪਰ ਪਾ ਦਿਓਅਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਲਟੀ-ਰੰਗ ਦੇ ਕੈਂਡੀਡ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਕੈਂਡੀਡ ਫਲ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਜਾਓਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਦਹੀਂ ਵਾਲਾ ਕੇਕ ਇੰਨਾ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਬੈਠਕ ਵਿਚ ਨਾ ਖਾਓ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
