ਕੋਰੀਅਨ ਸਟਾਈਲ ਅਚਾਰ ਦੇ ਟਮਾਟਰ

ਕੋਰੀਅਨ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ - ਦੱਖਣੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤੁਸੀਂ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਸਨੈਕਸ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ ਅਸਾਨ ਹੈ: ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ਼ਹਾਜ਼ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਬਜ਼ੀ ਪੁੰਜ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਪੱਕੇ, ਮੀਟ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੇਡਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਨਿਰਮਲ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਪਰ, ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਭੁੱਖ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਧੇਰੇ areੁਕਵੇਂ ਹਨ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 20 ਮਿੰਟ
ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ 5 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ
ਮਾਤਰਾ: 1 ਲੀਟਰ

ਕੋਰੀਆਈ ਵਿਚ ਤੇਜ਼ ਪਿਕਲਡ ਟਮਾਟਰ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

600 ਟਮਾਟਰ ਲਾਲ ਟਮਾਟਰ;
ਹਰੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ 200 g;
80 g ਗਾਜਰ;
ਲਸਣ ਦੇ 6 ਲੌਂਗ;
ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਪੋਡ;
50 g ਦੀਵਿਕ;
30 g ਪਾਰਸਲੇ;
5 ਗ੍ਰਾਮ ਗਰਾਉਂਡ ਪੇਪਰਿਕਾ;
ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ 5 ਗ੍ਰਾਮ;
ਧਨੀਆ ਦੇ 5 g;
ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਲੂਣ ਦੇ 5 g.

ਕੋਰੀਆ ਵਿਚ ਅਚਾਰ ਟਮਾਟਰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

ਅਸੀਂ ਮਰੀਨੇਡ ਦਾ ਅਧਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬਦਲੇ ਵਿਚ ਇਸ ਵਿਚ ਹੋਰ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਤਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਕਾਸਟ-ਲੋਹੇ ਦਾ ਪੈਨ, ਪਹਿਲਾਂ ਧਨੀਆ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ - ਰਾਈ. ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ ਹਨੇਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.

ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਭੁੰਨੋ

ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿਚ ਪੀਸੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕੁਝ ਦਾਣਾ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹੇ. ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪੌਦਾ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਲੂਣ, ਕੁਚਲੇ ਬੀਜ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਮਸਾਲੇ ਪੀਸ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ

ਅਸੀਂ ਪੀਲੀਆ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਤੋਂ ਪੱਤੇ ਚੁੱਕਦੇ ਹਾਂ (ਤਣੀਆਂ ਸਖ਼ਤ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ). ਸਾਗ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਮਸਾਲੇ ਭੇਜੋ.

ਸਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਸੀਂ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਕੋਈ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਅਣ-ਪ੍ਰਭਾਸ਼ਿਤ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ turnedੰਗ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਿਆ.

ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਚਾਵਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ ਮਿਲਾਓ, ਸਾਰੇ ਮਰੀਨੇਡ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਰਲਾਓ.

ਚਾਵਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਹਰੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਡੰਡਿਆਂ ਤੋਂ ਛਿਲਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਕਿesਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ, marinade ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਦ ਗਰਾਉਂਡ ਪੇਪਰਿਕਾ ਡੋਲ੍ਹੋ - ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਚਮਚ ਵਿਚ ਮਿੱਠੀ ਪਪੀ੍ਰਿਕਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕਾਰਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਮਰੀਨੇਡ ਵਿਚ ਹਰੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ

ਹੁਣ ਇਕ ਤਾਜ਼ੀ ਗਾਜਰ ਪਾਓ, ਇਕ ਵਧੀਆ ਬਰੇਟਰ ਤੇ ਪੀਸਿਆ.

ਪੀਸਿਆ ਗਾਜਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਅਸੀਂ ਲਾਲ ਮਾਸਦਾਰ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਦੇ ਨੇੜੇ ਸਟੈਮ ਅਤੇ ਸੀਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਅੱਧ ਵਿਚ ਫਿਰ ਅੱਧ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ

ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਮਰੀਨੇਡ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਸ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋਣ. ਜੇ ਕਟੋਰੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਲਗਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕ ਚਮਚ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਪਾਓ.

ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਮਰੀਨੇਡ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ

ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਘੜੇ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਡੱਬੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਲਗਭਗ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਅਚਾਰ ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.