ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਪਾਈ - ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਕਲਾਸਿਕ. ਮੇਰੀ ਪਾਈ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਅਜੇ ਵੀ ਕਲਾਸਿਕਲ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਂ ਇਸ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਖੇਪਤਾ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਨਿਚੋੜ ਇਹ ਹੈ: ਇੱਕ ਪਫ ਜਾਂ ਰੇਤ ਦੇ ਕਸਟਾਰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ, ਭਰਾਈ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਆਟੇ ਦੇ aੱਕਣ ਨਾਲ coveredੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਭਾਫ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਵੋਇਲਾ - ਸਭ ਕੁਝ ਓਵਨ ਤੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਰੈਡੀਮੇਡ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਪਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ.
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟਾ
- ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 6
ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਪਾਈਆਲੂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ.
ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਪਾਈ ਲਈ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦਾ 4 ਗ੍ਰਾਮ;
- 60 g ਮੱਖਣ;
- 1 ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ;
- 180 ਗ੍ਰਾਮ ਕੇਫਿਰ;
- ਲੂਣ, ਖੰਡ.
ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਪਾਈ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ ਦਾ 200 g;
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦਾ 300 g;
- 50 g ਮੇਅਨੀਜ਼;
- 100 g ਪਿਆਜ਼;
- 80 g ਗਾਜਰ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਪਾਈ 'ਤੇ ਗਲੇਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:
- 1 ਅੰਡੇ ਦੀ ਯੋਕ;
- ਦੁੱਧ ਦੀ 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਪਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ.
ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਪਾਈ ਨੂੰ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੇਫਿਰ 'ਤੇ ਸਧਾਰਣ ਨਰਮ ਆਟੇ isੁਕਵੇਂ ਹਨ.
ਇਹ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਅਸੀਂ ਕੇਫਿਰ, ਅੰਡੇ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, 1/2 ਚੱਮਚ ਨਮਕ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਆਟੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨਿਕਲੇ, ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਆਟੇ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਪਾਈ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋਜਦੋਂ ਆਟੇ ਆਰਾਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਪਾਈ ਲਈ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ, ਛਿਲੋ, ਆਲੂ ਦੀ ਪ੍ਰੈਸ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘੋ ਜਾਂ ਇਕ ਵਧੀਆ ਬਰੇਟਰ 'ਤੇ ਰਗੜੋ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਛਿੱਲ ਵਿਚ ਵੀ ਪਕਾਉ.
ਜੈਕੇਟ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਲੂ ਵਿਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਲਾਓ.
ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿਚ, ਭਾਰਤੀ ਮਸਾਲੇ ਉੱਚ ਸਨਮਾਨ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਮੀਟ ਲਈ ਕਰੀ ਪਾ powderਡਰ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ.
ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ 5-6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਲ਼ੋ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੁੰਨੋ.
ਇੰਗਲਿਸ਼ ਪਾਈ ਲਈ ਫਰਾਈ ਚੇਤੇਡੈਸਕਟੌਪ 'ਤੇ ਆਟਾ ਛਿੜਕੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਸੰਘਣੇ ਇਕ ਚੱਕਰ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਉੱਲੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 1.5 ਗੁਣਾ.
ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਘੁੰਮਾਈ ਗਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂਪਾਈ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਪਾਓ, ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਟੇ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਚੋਟੀ' ਤੇ - ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਸਿੱਧੇ ਪੈਨ ਵਿਚੋਂ ਬਾਰੀਕ ਵਾਲਾ ਮੀਟ ਨਾ ਜੋੜੋ: ਇਹ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਤਲੇ ਹੋਏ ਬਾਰੀਕ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਚੋਟੀ ਦੇਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, ਹਵਾਦਾਰੀ ਲਈ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਇਕ ਮੋਰੀ ਨਾਲ ਇਕ ਪਾਈ ਬਣਾਉ.
ਗਲੇਜ਼ ਲਈ, ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਲੈਣ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ.
ਮੱਧ ਨੂੰ ਖੁੱਲਾ ਛੱਡ ਕੇ, ਕੇਕ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਮਕ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋਅਸੀਂ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਰਾਹਤ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਚੋਟੀ ਦੇ ਬੋਰਿੰਗ ਨਾ ਲੱਗੇ.
ਅਸੀਂ ਪਰੀਖਿਆ 'ਤੇ ਇਕ ਪੈਟਰਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂਅਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ 175 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਇਕ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਪਾਈ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
ਅਸੀਂ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਇੱਕ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਪਾਈ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂਇੰਗਲਿਸ਼ ਪਾਈ ਦਾ ਸਾਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹੋ, ਭਰਨ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਦਿਨ ਮੈਂ ਇੱਕ ਮਲਟੀ-ਲੇਅਰ ਪਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀ ਅਮੀਰੀ ਅਤੇ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ ਅਤੇ alਫਲ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਗੀਆਂ - ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੋਲਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ.
ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਪਾਈਆਲੂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਪਾਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ !!
