ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਚੈਰੀ ਸੁਹਿਰਦਤਾ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਘਰੋਂ ਚੈਰੀ ਦੀ ਵਿਧੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਇਆ. ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੜਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਸ਼ਰਾਬ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਦੀ ਤਾਕਤ ਬਣਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਮਹਿਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੁ basicਲੇ ਵੇਰਵੇ ਹਨ ਜਿਸ ਅਨੁਸਾਰ ਇਹ ਅਲਕੋਹਲ ਦਾ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਿੱਠੇ ਚੈਰੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਫਲ ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਦੇ ਬਗੈਰ ਪੱਕੀਆਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ. ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਬੇਰੀ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਲਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਕੁੜੱਤਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇੱਕ ਸ਼ੁਕੀਨ ਹੈ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਵਿਰੋਧੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਬਾਰੇ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਹਾਈਡਰੋਸਾਇਨਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਦਾਮ ਨੋਟ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਮਿਲੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਬਿਲਕੁਲ ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਚੋਣ ਤੁਹਾਡੀ ਹੈ!
ਚੈਰੀ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਮੁੱਖ ਵੱਖਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਜਾਂ ਇਸਦੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਅਲਕੋਹਲ ਪੂਰਕ ਸਿਰਫ ਸ਼ਰਾਬ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ, ਬਲਕਿ ਵੋਡਕਾ ਜਾਂ ਕੋਨੈਕ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਨਤੀਜਾ ਤਾਕਤ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਵੋਡਕਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਚੈਰੀ
ਚੈਰੀ ਫਿਲਿੰਗ ਚੰਗੀ ਤਾਕਤ ਬਣਦੀ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ. ਇਸ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਸਿਰਜਣਾ ਲਈ 3 ਹਫਤਿਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਕਿਸ਼ਮੇ ਦੁਆਰਾ ਕਬਜ਼ਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਤਕਰੀਬਨ 2 ਕਿਲੋ ਮਿੱਠੀ ਚੈਰੀ, 800 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਅਤੇ 0.25 ਲੀਟਰ ਸਧਾਰਣ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
- ਧੋਤੇ ਉਗ ਤੱਕ ਬੀਜ ਹਟਾਓ.
- ਸਾਫ਼ 3-ਲਿਟਰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਤਲ ਵਿੱਚ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਪਾਓ. ਉਗ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ, ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ: ਤਦ ਇਸਨੂੰ ਸਿਖਰਾਂ ਤੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰੋ.
- ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਡੱਬੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇਕ ਮੈਡੀਕਲ ਰਬੜ ਦੇ ਦਸਤਾਨੇ' ਤੇ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਸੇ ਨਾਲ ਗਰਦਨ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਜੋੜੋ. ਦਸਤਾਨੇ ਦੀ ਇਕ ਉਂਗਲੀ ਵਿਚ, ਇਕ ਪਤਲਾ ਪੈਂਚਰ ਬਣਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬਣੀਆਂ ਗੈਸਾਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਣ. ਜੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੋਹਰ ਲਗਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਤਾਂ ਡਾਕਟਰੀ ਪਿਘਲਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਘਰੇ ਬਣੇ ਮਿੱਠੇ ਚੈਰੀ ਗਰਮ ਧੁੱਪ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਭਟਕਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਿਘਲਾ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਾਂਗ ਫੁੱਲਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਡੀਲੇਟਡ ਦਸਤਾਨੇ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦਾ ਅੰਤ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜਾਲੀ ਜਾਂ ਸਿਈਵੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚੋ.
- ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਫਿਰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੌਜੂਦਾ ਭੰਡਾਰਨ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ.
ਵੋਡਕਾ ਚੈਰੀ
ਇਸ ਸੁਹਾਵਣਾ ਭਰਨ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮਿੱਠੇ ਚੈਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣ ਲਈ ਬਦਲਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 2 ਲੀਟਰ ਵੋਡਕਾ, ਇਕ ਪੌਂਡ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਇਕ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 0.4 ਲੀਟਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
ਵੋਡਕਾ ਦੀ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰੀ ਨੂੰ 96% ਅਲਕੋਹਲ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. 2 ਲੀਟਰ ਵੋਡਕਾ = 1 ਲੀਟਰ ਸ਼ਰਾਬ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
- ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਰਸਦਾਰ ਉਗ, ਜਿੰਨੇ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਸਾਰੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ. ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ / ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ.
- ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, idੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ, ਠੰ placeੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਫਰਮੀਨੇਸ਼ਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚੈਰੀ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਜਾਂ ਜਾਲੀਦਾਰ ਜ਼ਰੀਏ ਦਬਾਓ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੀ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਸਿਈਂਚੀ ਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਹਫਤੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਜਾਲੀ ਨੂੰ ਗੌਜ਼ ਨਾਲ coveringੱਕੋ. ਤਣਾਅ ਵਾਲਾ ਤਰਲ (ਭਰਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ) ਇਸਦੀ ਕਿਸਮਤ ਲਈ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੇਗਾ. ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਜਾਂ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- 7 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਫੇਰਮੈਂਟ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਫਿਰ ਦਬਾਓ, ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਸ਼ਰਾਬ ਵਿਚ ਚੈਰੀ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਪਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਬੋਤਲਬੰਦ, ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਅਤੇ 4 ਮਹੀਨੇ ਠੰ .ੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ.
ਚੈਰੀ ਬ੍ਰਾਂਡੀ
ਬੇਰੀ ਤੋਂ ਇਕ ਕੁਲੀਨ ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੇ ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਨੈਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਕੰਮਾਂ ਦੇ ਤਿੱਖੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹੋਣਗੇ. ਕੋਨੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਮਿੱਠੇ ਘਰੇ ਬਣੇ ਬਣੇ ਨੁਸਖੇ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 600 ਗ੍ਰਾਮ ਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਲੀਟਰ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਸਥਿਤੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਖੰਡ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਰਾਵੇ, ਲੌਂਗ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਵਾਦ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
- ਸਾਫ਼ ਉਗ ਵਿਚ ਜੂਸ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰਨ ਲਈ ਟੀਕੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਅਜਿਹੇ ਫਲ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ.
- ਇਕ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਚੈਰੀ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ ਪਾਓ.
- ਕੋਗਨੇਕ ਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ .ੱਕ ਦੇਵੇ. ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੱਸ ਕੇ coverੱਕੋ. ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਅਚਾਨਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਹਨੇਰਾ ਕਮਰਾ ਰੱਖੋ.
- ਫਿਲਿੰਗ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਤਿਆਰ ਬੋਤਲਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਤਰਲ ਪੈਕ ਕਰੋ.
ਬਾਗ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਤੇ ਉਗ ਦੇ ਪੱਕਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਚੈਰੀ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ.
