ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੱਦੂ ਕਰਨ ਦੇ waysੰਗ ਉਪਲਬਧ ਹਨ

ਪੇਠਾ, ਰੂਸ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ ਦਾ ਅਕਸਰ ਸਰਪ੍ਰਸਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਉਗਾਉਣੀ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਇੱਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਵੀ ਇਸਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਫਲ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੈਂਬਰਾਂ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਇੱਕ ਕੱਦੂ ਦੇ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ, ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਟਾਮਿਨ-ਮਿਨਰਲ ਕੰਪਲੈਕਸ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਬੈਟਰੀਆਂ ਰੀਚਾਰਜ ਕਰਨ, ਵਾਧੂ ਪੌਂਡ ਗੁਆਉਣ ਅਤੇ ਇਮਿ .ਨਿਟੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕੱਦੂ ਬੱਚੇ ਅਤੇ ਡਾਈਟ ਫੂਡ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ, ਪੇਠਾ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਸਟੂਜ਼, ਕੈਂਡੀਡ ਫਲ ਅਤੇ ਜੈਮ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਨਾਲ ਮੇਨੂ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਬਣਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਰੱਖਦਿਆਂ, ਗਰਮੀ ਦੇ ਕੰਮ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ ਖੁਸ਼ ਹੋ ਕੇ, ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਿਵਾਸੀ ਨੂੰ ਇਕ ਬਰਾਬਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਹੱਲ ਕਰਨਾ ਪਿਆ. ਕੱਦੂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਕੇਵਲ ਉਦੋਂ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋਣਗੇ ਜਦੋਂ ਫਲ ਸਹੀ storageੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਜਾਣ.

ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਕਿਹੜੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਕੱਦੂ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮਿੱਝ ਪਤਝੜ ਵਾਂਗ ਮਿੱਠਾ, ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਰਹੇਗਾ?

ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਕਿਵੇਂ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?

ਪੇਠੇ ਦੀ ਸਫਲਤਾਪੂਰਣ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਕੁੰਜੀ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਗਾਰਡਨਰਜ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਰੱਖਣ ਦੇ ਯੋਗ ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਪੇਠੇ 3 ਤੋਂ 24 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਫਲ ਗਰਮੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦਾ, ਮਾਸ ਸੁੱਕਾ, looseਿੱਲਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਹੀਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਸੜਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸਿਹਤਮੰਦ ਫਲ ਬਿਨਾਂ ਖੁਰਚਿਆਂ, ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨੁਕਸਾਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ ਰੱਖਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਅੱਜ ਸੈਂਕੜੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸਮੇਂ ਪੱਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਫਲ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਵਾingੀ ਦੀ ਮਿਆਦ ਅੱਧ ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਨਵੰਬਰ ਤੱਕ ਫੈਲੀ ਹੋਈ ਹੈ.

ਮੱਧ ਪੱਟੀ ਦੇ ਬਾਗਬਾਨ, ਉਰਲ, ਦੇਸ਼ ਦੇ ਉੱਤਰ-ਪੱਛਮ ਅਤੇ ਸਾਇਬੇਰੀਆ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਕੋਰੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਦੂ ਕੱਟਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਲੰਮੇ ਪੱਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਪਰ ਇਨਾਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਵੀ, ਪੇਠੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹੈ ਕਿ ਕੱਦੂ ਸਟੋਰ ਹਾhouseਸ ਵਿਚ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇਥੇ ਬਿਤਾਉਣ ਲਈ, ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:

ਕਠੋਰ, ਇੱਕ ਕਾਰਪ ਵਰਗੇ ਡੰਡੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ;
ਕੋਰੜੇ ਦਾ ਮੁਰਝਾਉਣਾ, ਜਿਸਦੇ ਉੱਤੇ ਫਲ ਉੱਗਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਸ-ਪਾਸ ਪੌਦੇ;
ਮਜ਼ਬੂਤ, ਟੁੱਟਿਆ ਨਹੀਂ ਜਦੋਂ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੀ ਨਹੁੰ ਦੀ ਸੱਕ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ;
ਪੱਕੇ ਫਲਾਂ ਵਿਚਲੇ ਕੱਦੂ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿਚ ਦਿੱਖ.

ਵਾ harvestੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਫਲ ਚੁੱਕਣ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱ notਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਕਿ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਕੱਦੂ 4-6 ਸੈਮੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਘੱਟ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਨਾ ਡੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜਮ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਕੱਦੂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਡੰਡੇ ਦੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੇ ਲਗਾਵ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ. ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਤੁਰੰਤ ਨਿਪਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਭਰੂਣ ਸੜਨ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਉਦੋਂ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਫਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ:

ਚੂਹੇ ਜਾਂ ਬਾਗ਼ ਦੇ ਸੰਦਾਂ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨ;
ਚੀਰ ਅਤੇ ਜ਼ਖਮ ਦੇ ਨਾਲ;
ਛਾਤੀ 'ਤੇ ਰੋਗ ਦਾ ਕੇਂਦਰ.

ਵਾ harvestੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਸੁੱਕੇ, ਧੁੱਪ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਫਲ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਹਵਾਦਾਰ, ਰੋਸ਼ਨ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਮੌਸਮ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਸਲ ਗੈਰ-ਗਰਮ ਪਤਝੜ ਦੀ ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸੱਕ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਖਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮਾਸ ਮਿੱਠਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਖੁਰਚਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਥੋੜਾ ਸਖਤ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਕੱਦੂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ areੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਦੋਨੋ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਆਦਰਸ਼ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਸਹੀ, ਸੁੱਕੇ, ਹਵਾਦਾਰ ਸੈਲਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ 5 ਤੋਂ 10 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਫਲ ਹਾਈਬਰਨੇਸਨ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਲੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚਲੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਮੀ ਦਾ ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਭਾਫ ਬਣ ਜਾਣਾ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਚੁਣੀ ਗਈ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਹਵਾ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਈ ਹਵਾਦਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਸੜਨ ਦਾ ਫੋਕਸ ਪਿਲਾਫ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਵਿਗਾੜ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ.
ਕਟਾਈ ਹੋਏ ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਉਪ-ਜ਼ੀਰੋ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ. ਖਰਾਬ ਹੋਈ ਸੱਕ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੇਠੇ ਦੇ ਚੂਰ.

ਇੱਕ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਪੁੱਛਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਜ਼ਖ਼ਮੀ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਗਰਮੀ ਦੇ ਵਸਨੀਕ ਨੂੰ ਹਵਾਦਾਰ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਸਾਫ ਸੁਨਹਿਰੀ ਝਾਂਟਾਂ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਲਈ ਪੈਲੇਟਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਗ੍ਰੇਡਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਦੁਆਰਾ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪੇਠੇ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਫਰਸ਼ ਜਾਂ ਕੰਧਾਂ ਨਾਲ ਕੋਈ ਸੰਪਰਕ ਨਾ ਹੋਵੇ ਜਿਸ' ਤੇ ਸੰਘਣਾਪਣ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਫਲਾਂ ਦੀ ਭੀੜ ਨੂੰ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਉਹ ਲਪੇਟਣ ਵਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਤੂੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੋਏਗਾ ਜੇ ਡੰਡੇ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਹੋਣ.

ਸਧਾਰਣ ਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਉਪਾਵਾਂ ਦੇ ਅਧੀਨ, ਅਤੇ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਨਿਰੀਖਣ ਦੇ ਅਧੀਨ, ਕੱਦੂ ਜੋ ਸੜਨ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਵੇਖ ਲਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਫਲ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣਗੇ.

ਪਰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਨਹੀਂ, ਭਾਵੇਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀਆਂ ਸ਼ਰਤਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪੇਠੇ ਬਗੀਚੀ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਸਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡਾ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਆਖਰੀ ਮਿਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੁ varietiesਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਿੰਮਸਪਰਮਸ ਪੇਠਾ ਜਾਂ ਅੱਜ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਟਰਨੱਟ ਫਲ, ਵਾ harvestੀ ਦੇ 3-5 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਵਧੀਆ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਬੀਜ ਫਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਉਗਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੇਠਾ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ baseੁਕਵਾਂ ਬੇਸਮੈਂਟ ਜਾਂ ਹੋਰ roomੁਕਵਾਂ ਕਮਰਾ ਗਰਮੀ ਦੇ ਵਸਨੀਕ ਦੀ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਉਦੋਂ ਕੀ ਜੇ ਮਾਲੀ ਮਾਲਕ ਕੋਲ ਸਿਰਫ ਇਕ ਸ਼ਹਿਰ ਦਾ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਹੈ? ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਕਿ ਪੇਠੇ ਦੀ ਫਸਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਥਾਂ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਅਰਾਮਦੇਹ ਹਾਲਾਤ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਕੀ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਵਿਚ ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਬਚਾਉਣਾ ਹੈ?

ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿਚ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਕੱਦੂ ਲਈ ਭੰਡਾਰਨ ਦੇ ਨਿਯਮ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹਨ. ਫਲ ਸੁੱਕੀ, ਹਨੇਰੇ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਵਧੀਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਥੇ ਹਵਾਦਾਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਇਹ ਸਭ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਕੱਦੂ ਰੱਖ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਹੀਟਿੰਗ ਉਪਕਰਣ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪੇਠੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ, ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹਨ.

ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਇਕ ਚਮਕਦਾਰ ਬਾਲਕੋਨੀ ਜਾਂ ਲਾਗਜੀਆ ਬਿਸਤਰੇ ਤੋਂ ਇਕੱਠੀ ਹੋਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਅਸਥਾਈ ਪਨਾਹ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਉਹ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਜਾਂ ਬਕਸੇ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੂਰਜ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਠੰਡ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਸੰਘਣੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਚੁਟਕੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਫਲ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੱਦੂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਲੀ ਤੇ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਜੇ ਪੂਰੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਈ placeੁਕਵੀਂ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਤਿਆਰ ਡੱਬਾਬੰਦ ਖਾਣੇ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਵਿਚ ਪਕਾਓ. ਕੀ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕੋਈ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਹਨ? ਅਤੇ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ ਜੇ ਇਕ ਸਮੇਂ ਤੁਸੀਂ ਪਲਾਟ 'ਤੇ ਉਗਾਏ ਹੋਏ ਫਲ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ?

ਕੱਟ ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰੀਏ?

ਵੱਡੀਆਂ-ਵੱਡੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਕੱਦੂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਨਾਲੋਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਫਲ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਪਰਿਵਾਰ ਵੀ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਖਾਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਕੱਦੂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਲਈ ਭੱਜੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਜਾਂ ਜੂਸ 'ਤੇ ਹੀ ਖਰਚ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਨਾ ਸੁੱਟੋ? ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਦਾ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਲਈ ਵੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਜੋ ਫਸਲ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਖਰਾਬ ਨਮੂਨਿਆਂ ਨੂੰ ਲੱਭਦੇ ਹਨ.

ਕਿਉਕਿ ਪੇਠੇ ਦੇ ਮਿੱਝ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸ਼ੱਕਰ ਹਨ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਲਈ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ. ਕੱਦੂ ਦੇ ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ, ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਜਾਣ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਦੋ ਹਫ਼ਤੇ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਕੜੀ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 2-6 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਜਰਾਸੀਮ ਦੇ ਫਲੋਰਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਰੁਕਦਾ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਲਈ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਮਿੱਠੇ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਕਿਸੇ ਫਿਲਮ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸਨ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਟੁਕੜੇ ਸੁਧਾਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਜ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਠੰ .ਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਉਮਰ ਵਧੇਗੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ allੰਗ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਲੈਣ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਸਰਲ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਕੀ ਇਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਜੰਮਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ?

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜਮਾਉਣਾ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ waysੰਗ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਫਲ ਆਪਣੀਆਂ ਲਾਹੇਵੰਦ ਜਾਇਦਾਦਾਂ ਦੇ ਸ਼ੇਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪੇਠੇ ਉੱਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਇਕ ਰਸਦਾਰ ਤਰਬੂਜ ਇਕਸਾਰਤਾ ਗੁਆਏ ਬਗੈਰ ਜੰਮ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ, ਤਾਂ ਕੱਦੂ ਦੀ ਸੰਘਣੀ ਮਿੱਝ ਸਬਜ਼ੀਰੋ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਹਿਣ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਪੂਰੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਨਾ ਭੇਜੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਿਘਲਣਾ ਪਏਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਅਵੱਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿਚ ਗਿਰਾਵਟ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗਾ.

ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਭੇਜੇ ਗਏ ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਜੰਮਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਕੱਦੂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਿesਬ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹਨ ਇੱਕ ਪੈਨ ਜਾਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ ਲਈ.

ਤਾਂ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦੀਆਂ, ਇਸ ਲਈ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ, ਜ਼ੀਰੋ ਦੇ ਨੇੜੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਕੱਦੂ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇਗਾ, ਪਰ ਨਮੀ ਨਹੀਂ ਗੁਆਏਗਾ.

ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਕੱਦੂ ਨੂੰ ਜੰਮ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਕਿ cubਬਾਂ ਨੂੰ ਚੈਂਬਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਪੱਕੀਆਂ ਮਿੱਝਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਪੂਰੀਆਂ. ਪੇਠਾ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ looseਿੱਲੀ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਕੋਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਕੱ togetherਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕੱਦੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਉਹ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੌਰਾਨ ਮਿੱਝ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਹੋਏ ਕੱਦੂ ਤੋਂ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਛਿਲਕਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਜਾਂ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕੋ ਇਕੋ ਇਕ ਸਮੂਹ ਲਈ.

ਕੱਦੂ ਪੂਰੀ, ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਾਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਪੱਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੰਦ ਕੀਤੇ ਛੋਟੇ ਬੈਗਾਂ ਵਿਚ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇਕ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਜਾਂ ਬਰਫ ਦੇ sਲਾਣ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.