ਮਸਾਲੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਭੋਜਨ. ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਕਸਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਮੌਸਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਖਾਸ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਜੜ੍ਹਾਂ, ਬੀਜ, ਤਣੀਆਂ, ਪੱਤੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਹੋਰ ਨੁਮਾਇੰਦੇ. ਲਗਭਗ 12 ਵੀਂ ਸਦੀ ਈਸਵੀ ਤੋਂ, ਇਕ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ-ਸੁਆਦਲਾ ਪੌਦਾ ਜਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨ ਸਮੂਹ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਇਹ ਇਕ ਭੁੱਖ ਹੈ ਜੋ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਦੰਤਕਥਾ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਣਜਾਣ ਹੈ ਵਸਾਬੀ ਜੜ ਬਲ ਰਹੀ ਸਿਜ਼ੂਕਾ ਤੋਂ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਸ਼ੋਗਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ. ਅਤੇ 800 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਪਾਨ ਵਿਚ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿਚ, ਇਸ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਨਾਮ ਹੇਠ ਇਕ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਘੋੜੇ ਦਾ ਜਾਪਾਨੀ ਜਾਂ ਯੂਟ੍ਰੇਮ ਜਪਾਨੀ.
ਜੀਵਨ ਵਿਚ ਯੂਟ੍ਰੇਮ ਜਪਾਨੀ ਅਕਸਰ ਵਾਸਾਬੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਸ ਨਾਮ ਨਾਲ ਰੁੱਝਣ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪੌਦੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਵਸਾਬੀ ਯੂਟ੍ਰੇਮ ਦੀ ਇਕ ਕਿਸਮ ਹੈ (ਯੂਟ੍ਰੇਮਾ ਵਾਸ਼ਾਬੀ ਜਾਂ ਵਾਸਬੀਆ ਜਾਪੋਨਿਕਾ) ਬਲਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ rhizomes ਦੇ ਨਾਲ. ਜਾਪਾਨੀ ਯੂਟ੍ਰੇਮ ਜਾਂ ਵਸਾਬੀ ਕੋਲ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾਲ ਗੁਲਦਸਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਨਸ਼ਿਆਂ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਜਾਪਾਨੀ ਯੂਟ੍ਰੇਮ ਦੀ ਵਰਗੀਕਰਣ ਅਤੇ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਜਾਪਾਨੀ ਯੂਟ੍ਰੇਮ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਾਹਿਤ ਵਿੱਚ 10 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਨਾਰਥੀ ਸ਼ਬਦ ਹਨ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਵਰਗੀਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਗੋਭੀ (ਸੂਲੀਏ) ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਪਰਿਵਾਰ ਵਿਚ, ਯੂਟ੍ਰੇਮ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਅਤੇ ਯੂਟ੍ਰੇਮ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਜਾਪਾਨੀ ਹਨ (ਯੂਟਰੇਮਾ ਜਪੋਨਿਕਮ) ਕਈ ਵਾਰੀ ਜਪਾਨੀ ਯੂਟਰਮ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਹਰੀ ਰਾਈ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਤੇਲਾਂ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ. 2005 ਤੋਂ, ਯੂਟ੍ਰੇਮ ਰਸ਼ੀਅਨ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਸਾਖਾਲਿਨ ਦੀ ਰੈਡ ਬੁੱਕ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋਇਆ ਸੀ (ਯੂਟਰੇਮਾ ਜਪੋਨਿਕਮ) ਅਤੇ ਚੇਲਿਆਬਿੰਸਕ (ਯੂਟ੍ਰੇਮਾ ਕੋਰਡੀਫੋਲੀਅਮ) ਖੇਤਰ.
ਵਸਾਬੀ, ਜਾਂ ਯੂਟਰੇਮਾ ਜਪਾਨੀ (ਯੂਟ੍ਰੇਮਾ ਜਪੋਨਿਕਮ). © ਆਈਰਿਸਜਾਪਾਨੀ ਯੂਟ੍ਰੇਮ 45-50 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਉੱਚੇ ਪੌਦੇ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਸਬੰਧ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਡੰਡੀ ਸਿੱਧੇ ਹਰੇ ਘਾਹ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੱਤੇ ਆਮ ਹਰੇ, ਦਿਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ, ਸਰਲ, ਲੰਬੇ-ਲੰਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਥਾਨ ਅਗਲਾ ਹੈ. ਤੰਦਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਪੱਤਾ ਬਲੇਡ 6-12 ਸੈ.ਮੀ. ਚੌੜਾਈ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਡੰਡੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰੂਟ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿਚ ਰਾਈਜ਼ੋਮ ਅਤੇ ਅਧੀਨ ਨੀਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਹੜੀਆਂ, ਤਣੀਆਂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਂਗ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਕਾਰਨ ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਖੁਸ਼ਬੂ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿਚ ਘੋੜੇ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਬਾਗ਼ ਦਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ-ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ).
ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਰਾਈਜ਼ੋਮ ਦੀ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਵਿਕਾਸ ਹੈ - ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ 3 ਸੈਮੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ. ਯੂਟਰੇਮ ਨੇ ਦੂਜੇ ਸਾਲ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀਆਂ ਜਾਇਦਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ. ਰਾਈਜ਼ੋਮ ਸਿਰਫ 3-4 ਸਾਲ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਰਿਪੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤਕ, ਇਸ ਦੀ ਮੋਟਾਈ 5-15 ਸੈ.ਮੀ., 15-25 ਸੈਮੀ. ਲੰਬਾਈ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗੰਧ ਅਤੇ ਤੀਬਰ ਜਲਣ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿਚ ਰਾਈਜ਼ੋਮ ਦੇ ਉਪਰਲੇ, ਮੱਧ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਗੰਭੀਰਤਾ ਦਾ ਇਕ ਵੱਖਰਾ ਪੱਧਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਸ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਅਸਲ ਵਸਾਬੀ ਨੂੰ ਚਲਾਕ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੇ ਫਰਕ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫੁੱਲ ਚਿੱਟੇ 4-ਲੋਬਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ ਤੇ ਹਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਦੇ ਉੱਪਰ ਉੱਠਦੇ ਹਨ. ਬੀਜ ਗੋਲ ਲੰਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਲਕੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਸੰਘਣੇ ਸ਼ੈੱਲ ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਯੂਟ੍ਰਾਮ ਆਮ ਏਸ਼ੀਅਨ ਹਨ. ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਜਾਪਾਨੀ ਯੂਟ੍ਰੇਮ ਦੇ ਵਿਤਰਣ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਜਾਪਾਨੀ ਯੂਟ੍ਰੇਮ ਜਾਂ ਵਸਾਬੀ ਤਾਈਵਾਨ, ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ, ਨਿ Zealandਜ਼ੀਲੈਂਡ ਵਿਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ, ਯੂਟ੍ਰੇਮ ਰਸ਼ੀਅਨ ਫੈਡਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿੱਜੀ ਬਗੀਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਾਗ ਵਿਚ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਉਗਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਸਲ ਵਾਸਾਬੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਾਗ਼ ਦੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਜਾਪਾਨੀ ਘੋੜੇ ਦੇ ਬਾਗ਼ ਇੱਕ ਬਾਗ਼ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜਪਾਨੀ ਯੂਟ੍ਰੇਮ ਦੀ ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਜਾਪਾਨੀ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸੱਚਾ ਯੂਟ੍ਰੇਮ ਜਾਂ ਸੱਚਾ ਵਸਾਬੀ ਸਿਰਫ ਪਹਾੜੀ ਨਦੀਆਂ ਦੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਹੀ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ "ਹੋਨਵਾਸਬੀ" ਜਾਂ ਅਸਲ ਵਸਾਬੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਏਸ਼ੀਅਨ ਐਕਸੋਟ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਤੇ ਇਲਾਜ਼ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਯੂਟ੍ਰੇਮ ਜਪਾਨੀ ਦੇ ਰਾਈਜ਼ੋਮਵਾਸਾਬੀ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
- ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਬਣਿਆ 70-80% ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਹ ਕੋਈ ਰਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਕੀੜਿਆਂ ਅਤੇ ਕੀੜਿਆਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਮਲਾ ਬਿਲਕੁਲ ਮੱਛੀ ਹੈ. ਪਰ ਅਜੀਬ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੱਚੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਸੁਸ਼ੀ ਖਾਣ ਨਾਲ, ਜਪਾਨੀ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਰਜੀਵੀ ਨਾਲ ਸੰਕਰਮਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੱਚੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿਚਲੇ ਗੋਲ ਅਤੇ ਫਲੈਟ ਕੀੜੇ ਅਸਲ ਵਸਾਬੀ ਦੀਆਂ ਬਲਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਮਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਵਸਨੀਕ ਜੋ ਲਗਾਤਾਰ ਵਾਸ਼ਬੀ ਸਾਸ ਜਾਂ ਜਾਪਾਨੀ ਐਟ੍ਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਮੌਸਮ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਰੋਗਾਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਯੂਟਰੇਮ ਜਪਾਨੀ ਕੋਲ ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸੂਚੀ ਹੈ. ਇਲਾਜ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ, ਪੌਦੇ ਦੇ ਸਿੱਕੇ, ਤੰਦ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਸਿੱਧੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਵਿਟਾਮਿਨ "ਸੀ" ਅਤੇ "ਬੀ 6", ਸਿੰਨੇਗ੍ਰੀਨ ਅਤੇ ਆਈਸੋਟੀਓਸਾਇਨੇਟਸ ਦੇ ਸਮੂਹ ਦੇ ਰਾਈਜ਼ੋਮ ਵਿਚਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਠੰਡੇ ਸੁਭਾਅ ਦੇ ਦਮਾ ਅਤੇ ਸਾਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ.
- ਰਾਈਜ਼ੋਮ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਆਈਸੋਥੀਓਸਾਇਨੇਟਸ (ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਤੇਲ) ਸਟੈਫੀਲੋਕੋਕਸ, ਫੰਗਲ ਅਤੇ ਬੈਕਟਰੀਆ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਵਿਚ ਅਸਰਦਾਰ ਹਨ. ਉਹ ਟੈਟਿਕਵਾ, ਫਾਦਰ ਹੋਨਸ਼ੂ ਦੇ ਇੰਸਟੀਚਿ .ਟ ਦੇ ਡਾਕਟਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ) ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ, ਮੈਮਰੀ ਗਲੈਂਡਜ਼ ਅਤੇ ਕੋਲਨ ਦੇ ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਅਤੇ ਓਨਕੋਲੋਜੀਕਲ ਟਿorsਮਰਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਜਾਪਾਨੀ ਘੋੜੇ ਦੇ ਬਨਸਪਤੀ ਅੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਪਦਾਰਥ ਕੈਰੀਜ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ.
- ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਵਾਸਾਬੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਨੁੱਖੀ ਸੰਚਾਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਥ੍ਰੋਂਬੋਸਿਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਸਾਬੀ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੇ ਉੱਚ ਐਸਿਡਿਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭੜਕਾ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਰੋਧਕ ਹੈ. ਵਸਾਬੀ, ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ.
ਘਰ ਵਿਚ ਜਾਪਾਨੀ ਯੂਟ੍ਰੇਮ ਕਿਵੇਂ ਵਧਣਾ ਹੈ
ਯੂਟ੍ਰੇਮ ਲਈ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ
ਯੂਟ੍ਰੇਮ ਜਾਪਾਨੀ ਇਕ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਮੂਡੀ ਪੌਦਾ ਹੈ. ਯੂਟ੍ਰੇਮ ਦੇ ਤਿੱਖੇ ਜਲਣ ਵਾਲੇ ਰਾਈਜ਼ੋਮ ਪਹਾੜੀ ਨਦੀਆਂ ਦੇ ਬਰਫ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀਆਂ ਨਦੀਆਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਪਰੋਕਤ ਪੁੰਜ ਦਾ ਪੁੰਜ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਯੂਟ੍ਰੇਮ ਜਪਾਨੀ ਪੌਦਾ ਲਗਾਉਣਾਜਾਪਾਨੀ ਐਟ੍ਰੀਮ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ, ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਨਿੱਘੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸਾਲ ਦਾ-ਦੌਰ ਹਵਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ +7 - + 22ºС ਦੇ ਅੰਦਰ. ਕੁਦਰਤੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਯੂਟਰਮ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਉੱਤੇ, ਉੱਚ ਨਮੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਰੁੱਖਾਂ ਦੀ ਛਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ, ਯੂਟਰਮ ਫੰਗਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਬਿਮਾਰ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਵਿਚ, ਯੂਟ੍ਰੇਮ ਖੁੱਲੇ ਮੈਦਾਨ ਵਿਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਬਚ ਕੇ. ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਸੀਮਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੌਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਕੂਿਲੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਮਲਚ ਤੋਂ ਫੈਬਰਿਕ ਨੂੰ coverੱਕ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.
ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ
ਅਕਸਰ ਤਾਪਮਾਨ ਬਦਲਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਯੂਟ੍ਰੇਮ ਆਸਰਾ-ਗਰਾ .ਂਡ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਵਿੱਚ ਖੇਤਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਉੱਚ ਜੈਵਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰੇਤਲੀ ਮਿੱਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਰੇਤ ਦੇ ਲਗਭਗ 4-5 ਹਿੱਸਿਆਂ ਲਈ ਬਜਰੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ, ਮੈਦਾਨ ਦੇ 3 ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ 2 ਹਿੱਸੇ, ਹਿ humਮਸ ਜਾਂ ਖਾਦ ਦਾ 1 ਹਿੱਸਾ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਪੀਐਚ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ 6-7 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਉਤਰਾਅ ਚੜ੍ਹਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਡਰੇਨੇਜ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਮਾਈ ਦਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਭਰਪੂਰ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਵੇਖੋ ਕਿ ਕੀ ਪਾਣੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਛੱਡਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ 20-25 ਸੈ.ਮੀ. ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਮੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਬਲਦੀ ਚਿੱਕੜ ਬਿਨਾ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਮਿੱਟੀ ਸਹੀ isੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਯੂਟ੍ਰੇਮ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿਚ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਸਧਾਰਣ ਲੰਘਣ ਲਈ ਸਲਫਰ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੱਤ ਹੈ. ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਚਕ ਦੀ ਬੀਤਣ ਲਈ, ਗੰਧਕ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, 30-40 ਗ੍ਰਾਮ / ਵਰਗ ਦੀ ਦਰ 'ਤੇ ਅਮੋਨੀਅਮ ਸਲਫੇਟ (ਅਮੋਨੀਅਮ ਸਲਫੇਟ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮੀ. ਖਾਦ ਖੁਦਾਈ ਲਈ ਜਾਂ ਚੋਟੀ ਦੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ ਲਗਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਇਹ ਖਾਦ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਤੌਰ ਤੇ ਪੀਐਚ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਆਦਰਸ਼ ਤੋਂ ਭਟਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਖਾਦ, ਹਿ humਮਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਾਤਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜੋ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਦੇਣਗੇ ਅਤੇ ਡੀਓਕਸੀਡਾਈਜ਼ ਕਰਨਗੇ. ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਖੁਦਾਈ ਲਈ, ਨਾਈਟ੍ਰੋਮੈਮੋਫੋਸਕ ਨੂੰ ਉਸੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਅਮੋਨੀਅਮ ਸਲਫੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਵਧ ਰਹੇ ਮੌਸਮ ਦੌਰਾਨ ਚੋਟੀ ਦੇ ਡਰੈਸਿੰਗ ਵਿਚ ਸਲਫਰ ਖਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਵਸਾਬੀ ਨਾਲ ਬਿਸਤਰੇ. Mand ਅਮਾਂਡਾ ਬੀ ਯੰਗਖੁੱਲੇ ਮੈਦਾਨ ਵਿਚ ਯੂਟ੍ਰੇਮ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਨਕਲੀ ਝਰਨੇ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਨਦੀ ਦੇ ਕੋਲ ਵਗਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਲਗਾਓ. ਝਰਨੇ ਤੋਂ ਸਪਰੇਅ ਹਵਾ ਦੇ ਨਮੀ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਕਲੀ ਧਾਰਾ ਦਾ ਨਿਰੰਤਰ ਬਦਲਦਾ ਪਾਣੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਨਦੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਏਗਾ. ਅਜਿਹੀ ਕੋਈ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਹਵਾ ਦੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਚਿੱਕੜ ਦੇ ਫਲੈਪਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਛਿੜਕਾਅ ਕਰੋ (ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਝਾੜੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸਪਰੇਅ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਯੂਟ੍ਰੇਮ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਪਰਮੰਗੇਟੇਟ ਦੇ ਘੋਲ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ ਮੁਕਤ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
ਉਤਰਨ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਲਈ ਯੂਟ੍ਰੇਮ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ
ਜਾਪਾਨੀ ਯੂਟ੍ਰੇਮ ਦੇ ਬੀਜ storesਨਲਾਈਨ ਸਟੋਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਲਗਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ 6-8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕੋਸੇ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਬੀਜ ਦੇ ਸੰਘਣੀ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਬੂਟੇ ਦੇ ਉਭਾਰ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰੇਗਾ. ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ wayੰਗ ਨਾਲ 3-5 ਸੈ.ਮੀ. ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਬੀਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 20-25 ਸੈ.ਮੀ. ਕਿੱਲਿਆਂ ਦਾ ਟਾਕਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ. ਮਜਬੂਤ ਪੌਦੇ 30-50 ਸੈ.ਮੀ. ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਲਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਬਾਲਗ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹਵਾਦਾਰ ਹਵਾ ਹੋ ਸਕੇ. ਸੰਘਣੇ ਪੌਦੇ ਲਗਾਉਣਾ ਲਗਾਤਾਰ ਜਰਾਸੀਮ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਏਗਾ.
ਯੂਟ੍ਰੇਮ ਜਪਾਨੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਵਸਾਬੀ. © ਕਿਵਰਟ 1234ਵਧ ਰਹੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤਾਜ਼ੇ, ਠੰ waterੇ ਪਾਣੀ (ਨਦੀ ਨਾਲ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਕਲ) ਨਾਲ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਿੰਚਾਈ ਕਰਕੇ ਮਿੱਟੀ ਨਮੀ ਰੱਖੋ. ਵੱilਦੇ ਪੌਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘਾਟ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਹਨ. ਗਰਮ, ਖੁਸ਼ਕ ਮੌਸਮ ਵਿਚ, ਦਿਨ ਵਿਚ 2 ਵਾਰ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ.
ਸਥਾਈ ਨਮੀ ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਲਾਗ ਦੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੈਲਣ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰੋ. ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪੌਦੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਗ ਵਿਚੋਂ ਹਟਾਓ.
ਯੂਟ੍ਰੇਮ ਜੰਗਲੀ ਬੂਟੀ ਨਹੀਂ ਖੜਾ ਕਰ ਸਕਦਾ. ਪੌਦੇ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜਵਾਨ ਕਮਤ ਵਧੀਆਂ, ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਨਦੀਨਾਂ ਦੀ ਬੂਟੀ ਕੱ andਣ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਅਰਸੇ ਦੌਰਾਨ ਸਾਫ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਵਾਸਾਬੀ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ
ਪਹਿਲੇ ਸਾਲ, ਯੂਟ੍ਰੇਮ ਦਾ ਉੱਪਰਲਾ ਪੁੰਜ ਪੁੰਜ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ. 2-ਸਾਲ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਅੰਤ ਤਕ ਉਪਰੋਕਤ ਪੁੰਜ ਦੇ 40-60 ਸੈਮੀ. ਉਸ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਮੁਅੱਤਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪੌਦਾ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨੂੰ ਭੂਮੀਗਤ ਸਟੈਮ - ਰਾਈਜ਼ੋਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ 2-3 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਹੇਠ, ਖੋਦੋ ਅਤੇ 1 ਰੂਟ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਮੋਟਾਈ ਮਾਪੋ. ਰਾਈਜ਼ੋਮ ਨੂੰ ਪੱਕਿਆ ਅਤੇ ਵਾ harvestੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਅਤੇ ਵਿਆਸ ਵਿੱਚ 5-10 ਸੈਮੀ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਇਕ ਯੂਟ੍ਰੀਮ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਫਸਲ ਦੀ ਵਾ harvestੀ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਰਾਈਜ਼ੋਮ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਪੁੱਟੋ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਝਾੜੀਆਂ ਹੀ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਨਮੋਹਕ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ (ਵੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ) ਬੂਟੇ ਲਗਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ.
ਫੁੱਲ ਜਾਪਾਨੀ ਯੂਟ੍ਰੇਮ. Iz ਸਿਜ਼ੂਓਕਾਬਾਗ਼ ਵਿਚਲੇ ਪੌਦੇ ਪੱਕੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਸਵੈ-ਬਿਜਾਈ ਦੁਆਰਾ ਫੈਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸਵੈ-ਬੀਜਾਈ ਕਟਾਈ ਵਾਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਣਗੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਲਾਨਾ ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣਗੇ. ਉਗਾਏ ਹੋਏ ਬੂਟੇ ਲਗਾਓ, ਮੰਜੇ ਤੇ ਸਹੀ ਰਕਮ ਛੱਡੋ.
ਸੁਆਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਉਗਿਆ ਯੂਟ੍ਰੇਮ ਕੁਦਰਤੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਵੇਗਾ.
ਤਾਜ਼ੇ ਰਾਈਜ਼ੋਮ 1.5-2.0 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਵਾਸ਼ਾਬੀ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਿਹਤਰ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸਟੋਰ ਰਾਈਜ਼ੋਮ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਾਜ਼ੀ ਜੜ ਨੂੰ ਕੋਰ ਤੱਕ ਛਿਲੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ. ਕਾਫੀ ਪੀਹ ਕੇ ਪੀਸ ਲਓ। ਨਮੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਤੰਗ ਪੈਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੇ ਰਾਈਜ਼ੋਮ ਤੋਂ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਪਾ powderਡਰ ਤੋਂ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਵਸਾਬੀ ਪਾ Powderਡਰ ਬਣਾਉਣਾ
ਅਸਲ ਵਸਾਬੀ ਪਾ powderਡਰ ਤੋਂ 1 ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸੇਵਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਪਾ powderਡਰ ਛੋਟੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, 1 ਚਮਚਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਹਰੇ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਪੇਸਟ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਫਲੈਟ ਸਾਸਟਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਸ਼ਕਲ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਅਤੇ 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਹੋਰ ਵੀ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਧੇਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
ਤਾਜ਼ੇ ਰੂਟ ਤੋਂ ਵਸਾਬੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ
ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪੱਤੇ ਹਟਾਓ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੌਸਮ ਲਈ ਰਾਈਜ਼ੋਮ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਤੀਜੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਕੱਟੋ. ਰਾਈਜ਼ੋਮ ਦੇ ਮੱਧ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤੀਬਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਤਹ ਨੂੰ ਪੀਲ ਦੇ ਕੋਰ ਤੱਕ ਕਰੋ. ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗ੍ਰੇਟਰ 'ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਇਕ ਫਲੈਟ ਸਾਸਕਰ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ. “ਪੱਕਣ” ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰਨ ਲਈ 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ.
ਯੂਟ੍ਰੇਮ ਜਾਪਾਨੀ, ਜਾਂ ਵਸਾਬੀ, ਜਾਂ ਜਪਾਨੀ ਘੋੜੇ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ, ਜਾਂ ਹਰੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਹਨ. ਚਾਰਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਅਸਲ ਵਸਾਬੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਬਾਗ ਵਿਚ ਇਕ ਜਾਪਾਨੀ ਯੂਟ੍ਰੇਮ ਉਗਾਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਤਾਏ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਕੰਮ 'ਤੇ ਪਛਤਾਵਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਵਸਾਬੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਵਿਲੱਖਣ ਹਨ.
