ਕਾਲੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਦੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਬਲਕਿ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਿਲੀ. ਜੀਵਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੀ ਕਦਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਉਗ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਸਥਾਨ ਅਤੇ ਜਲਵਾਯੂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਕੀ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਡੇਰੀਬੇਰੀ ਫਲ ਖਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਉਗ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਕੀ ਹੈ?
ਪੌਦਾ ਰੰਗਤ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਫਸਲਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਝਾੜੀ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਫਲ ਦੇਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਪਜਾtile ਮਿੱਟੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਪੁੱਛਦੇ ਹਨ: "ਇੱਕ ਬਜ਼ੁਰਗ ਕੀ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ?" ਅਸਲ ਵਿਚ, ਇਹ ਇਕ ਅਨੌਖਾ ਪੌਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਉਗ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਜੈਮ, ਜੈਮ, ਜੈਲੀ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਇਸ ਸਭਿਆਚਾਰ ਤੋਂ ਹੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਈ ਗਈ ਸੀ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੀ. ਪਰ, ਇਸਦੇ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸਿਰਫ ਪੱਕੀਆਂ ਉਗਾਂ ਸੀਮਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੀ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਸੱਚ ਹੈ ਜੋ ਅਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨ ਹਨ.
ਜੇ ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਸੁੱਕ ਜਾਣ ਤਾਂ ਬਜ਼ੁਰਗ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣ ਗੁੰਮ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਕਾਲੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ:
- ਟੈਨਿਨ;
- ਪੈਰਾਫਿਨ ਮਿਸ਼ਰਣ;
- ਵੱਖ ਵੱਖ ਐਸਿਡ;
- ਫ੍ਰੈਕਟੋਜ਼;
- ਗਲੂਕੋਜ਼
- ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ;
- ਟੈਨਿਨ;
- ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ, ਈ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕਾਰਜਾਂ ਦੇ ਸਹੀ functioningੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ.
ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਸਾਬਤ ਹੋਇਆ ਕਿ ਸਿਰਫ ਕਾਲਾ ਉਗ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਪੌਦੇ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸੇ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ. ਖਾਸ ਨੋਟ ਦੇ ਪੱਤੇ ਹਨ. ਤਾਜ਼ੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਸੋਡੀਅਮ, ਤਾਂਬਾ, ਜ਼ਿੰਕ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
100 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ੇ ਬੇਰੀਆਂ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 100 ਕੈਲਸੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਸਾਬਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੌਦਾ ਹਰੇਕ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ, ਖੁਰਾਕ ਸਮੇਤ.
ਕਾਲੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਦੋ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ, ਉਹ, ਪਹਿਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ, ਉਗ ਦੀ ਇੱਕ ਰੰਗਤ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕਾਲੇ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲਾਲ ਬਜ਼ੁਰਗ ਵੀ ਕੋਈ ਘੱਟ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕਾਲੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਚਿਕਿਤਸਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਹੀ ਦਾਖਲੇ ਨਾਲ, ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਹੀ ਦੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਤੇ ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਭਾਵ:
- ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ;
- ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ;
- ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ;
- expectorant.
ਉਪਰੋਕਤ ਕਾਬਲੀਅਤਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਵਾਲੇ ਅਖਵਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਚਕ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਸਦਕਾ, ਦੁਨੀਆ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਕਬਜ਼ ਨਾਲ ਲੜਦੀਆਂ ਹਨ.
ਰੂਟ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਹੈ ਕਿ ਇੱਥੇ ਸੈਪੋਨੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਐਕਸਪੈਕਟੋਰੇਂਟ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਾਈਕ੍ਰੋਲੀਮੈਂਟ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਥੁੱਕ ਨੂੰ ਤਰਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੇਫੜਿਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਦਰਦ ਦੇ ਹਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਲੋਕ ਚਿਕਿਤਸਕ ਵਿਚ, ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਲਾਜ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:
- ਜ਼ੁਕਾਮ
- ਜੀਨੀਟੂਰੀਨਰੀ ਸਿਸਟਮ;
- ਜਿਗਰ
- ਅਨੀਮੀਆ
- ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ;
- ਚੰਬਲ
- ਚੰਬਲ.
ਐਲਡਰਬੇਰੀ ਬਰੋਥ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸ਼ਕਤੀਆਂ ਦੇ ਸਿਰ ਦਰਦ ਅਤੇ ਦੰਦ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਬੇਰੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਤੀਬਰਤਾ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਹੇਮੋਰੋਇਡਜ਼ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 
ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਦੇ ਟਿorsਮਰਾਂ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਐਲਡਰਬੇਰੀ ਭਾਰ ਦਾ ਭਾਰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚਲੇ ਤੱਤ ਟਰੇਸ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਪੌਦੇ ਦਾ ਕੀ ਖ਼ਤਰਾ ਹੈ?
ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖ਼ਤਰਿਆਂ ਤੋਂ ਸੁਚੇਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਵੀ ਉਗ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਅਣਉਚਿਤ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਮੌਤ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਪੱਕੇ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਸਮਬੰਨੀਗ੍ਰੀਨ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਇਕ ਨਿਸ਼ਚਤ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਸੜਨ ਵੇਲੇ ਸਾਈਨਾਈਡ ਛੱਡਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਕੇਂਦਰੀ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਗਲਤ takenੰਗ ਨਾਲ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ:
- ਮਤਲੀ
- ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਵਾਧਾ;
- ਦਬਾਅ ਵਿੱਚ ਕਮੀ;
- ਖੂਨ ਦੇ ਜੀਵ-ਰਸਾਇਣਕ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੇ ਸੂਚਕਾਂ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ;
- ਸਾਹ ਦੀ ਕਮੀ.
ਛਾਤੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਨੌਜਵਾਨ ਮਾਵਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਵੀ ਵਰਜਿਤ ਹੈ. ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ 12 ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਨਿਵੇਸ਼ ਦੇ ਸਵਾਗਤ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਲੈਣੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਤਾਜ਼ੇ ਉਗ ਖਾਣ ਵੇਲੇ, ਉਲਟੀਆਂ ਆ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਫਲ ਅਤੇ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੇ ਘੇਰੇ ਨਾ ਲਓ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੇਟ ਦੇ ਫੋੜੇ ਹੋਣ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਐਲਡਰਬੇਰੀ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵੀ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ.
ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚਿਕਿਤਸਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹੀ ਉਹ ਵਿਅਕਤੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਵਧ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ.
Decoctions ਅਤੇ infusions ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪੌਦੇ ਦੀ ਕਟਾਈ
ਕਾਲੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਦੀਆਂ ਚਿਕਿਤਸਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਅਲੋਪ ਹੋਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਸਹੀ harvestੰਗ ਨਾਲ ਵਾ harvestੀ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ. ਝਾੜੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਸਾਲ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸਮੇਂ ਇਕ ਸਮਾਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਸੱਕ
ਇਸ ਦੀ ਕਟਾਈ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿਚ ਹੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਪੌਦੇ ਵਿਚ ਸਿੱਪ ਦਾ ਪ੍ਰਵਾਹ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਤਕ ਮੁਲਤਵੀ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਐਲਡਰ ਸੱਕ, ਜੋ ਕਿ ਦੋ ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਹੈ, ਵਿਚ ਚੰਗਾ ਚੰਗਾ ਗੁਣ ਹਨ. ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਗਲੈਂਡਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਪਰਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਪੌਦੇ ਦਾ ਸਲੇਟੀ ਰੰਗ ਹੈ. ਸੱਕ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੋਰ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋਵੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 65-70 ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੋਵੇ0 ਸੀ. ਇਹ ਤਿੰਨ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸੱਕ ਆਪਣਾ ਗੁਣ ਨਹੀਂ ਗੁਆਏਗਾ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਡੇਕਾਓਂਸ ਅਤੇ ਇਨਫਿionsਜ਼ਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਫੁੱਲ
ਪੌਦੇ ਦਾ ਇਹ ਹਿੱਸਾ ਉਭਰਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਪੇਡਨਕਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਪੇਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਜੜ੍ਹਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਫੁੱਲ ਰੱਖੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 30 ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ0 ਸੀ ਤੋਂ 350 ਸੀ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਜਗ੍ਹਾ ਇਕ ਹਨੇਰਾ ਕਮਰਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਵਧੀਆ ਹਵਾਦਾਰੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੂਤੀ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਲੀ ਸਥਾਨਾਂ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਫੁੱਲ ਸੜਨ ਜਾਂ ਫੰਗਸ ਨਾਲ coverੱਕਣ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਨੂੰ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਪੀਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕਾਫੀ ਪੀਹ ਕੇ ਪੀਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਫਲ
ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਦੀ ਵਾ harvestੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਸਤੰਬਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪੂੰਝਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬੇਰੀ ਨੂੰ 65 ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ0 ਸੀ. ਇੱਕ ਓਵਨ ਜਾਂ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਫਲਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਕਮੀ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਡੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਫੈਬਰਿਕ ਨਾਲ ਬਣੇ ਬੈਗਾਂ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਜਿਸ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਵਰਕਪੀਸਸ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣਗੀਆਂ ਉਹ ਚੰਗੀ ਹਵਾਦਾਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਕਮਰਾ ਗਿੱਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਗ ਆਪਣੀਆਂ ਜਾਇਦਾਦਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦੇਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਨਮੀ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ moldਾਲ ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਜੜ੍ਹਾਂ
ਉਹ ਪਤਝੜ ਦੇ ਆਖਰੀ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਰੂਟ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵੱਖਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਕੋਈ ਰੇਤ ਜਾਂ ਗੰਦਗੀ ਨਾ ਰਹੇ. ਫਿਰ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ. ਇਹ ਅਵਧੀ ਮੋਟਾਈ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਅਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਖਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਪੀਹ ਕੇ ਪੀਸਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨਤੀਜਾ ਪਾ powderਡਰ 5 ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੇਗਾ.
ਪੱਤੇ
ਇਹ ਝਾੜੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੰਗੇ ਗਏ ਹਿੱਸੇ ਹਨ. ਚੰਗੇ ਗੁਣਾਂ ਵਾਲੇ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਲੇਟ ਇਕੱਤਰ ਕਰਨਾ ਸਿਰਫ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੰਗਤ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੀ ਹਵਾ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਵਰਕਪੀਸ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਮਿਆਦ 12 ਮਹੀਨੇ ਹੈ.
ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾ
ਸਹੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਗ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਬਦਲਣ ਲਈ, ਇਸ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਮਗਰੀ ਲਵੇਗਾ.
ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਕਾਲਾ ਬਜ਼ੁਰਗ ਜੈਮ ਵਿਅੰਜਨ
ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਇਮਿ .ਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹ ਦੇ ਪਿਘਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦਾਇਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਚਮਚਾ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਐਲਡਰਬੇਰੀ ਜੈਮ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ:
- ਪੱਕਾ ਬਜ਼ੁਰਗ ਦਾ ਇਕ ਕਿੱਲੋ;
- ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚਿੱਟਾ ਖੰਡ (ਭੂਰੇ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ);
- ਡੂੰਘੀ ਸਮਰੱਥਾ.
ਪੌਦੇ ਦੇ ਫ਼ਲਾਂ ਨੂੰ ਡੰਡਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਉਗ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕੋ.
ਐਲਡਰਬੇਰੀ ਨੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਜਾਂ ਧਾਤ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, 60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਸਮਾਂ ਰਸ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ.
ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਵਿਚ ਦੁਬਾਰਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੂ. ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਉਗ ਨਾ ਸੜਨ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਧੀਆ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਸੇਕ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਤਿਆਰ ਜੈਮ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ idੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਰੱਖੋ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਬੇਸ਼ਕ, ਜੇ ਇਹ ਇਕ ਫਰਿੱਜ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਡੱਬੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜੈਮ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਹ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਵਰਤਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਗ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਸੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵੀ ਪਾਓ. ਕੱਚਾ ਜੈਮ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਧੇਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਚੀਜ਼ ਜੋ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਉਧਾਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਐਲਡਰਬੇਰੀ
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਅਕਸਰ ਖੰਘ ਦੇ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਬ੍ਰੌਨਚੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਚੰਗੀਆਂ ਕਪਾਹ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ. ਕਾਲੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਦੀ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਖੰਘ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਗ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੂਸਰ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਤਰਲ ਵਿਚ ਉਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਸਾਫ, ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾਓ.
ਭਵਿੱਖ ਵਿਚ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਪਾਓ. ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਡੱਬੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਖੰਡ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇਸ ਉਪਾਅ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਲਓ.
ਕਾਲੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਗੁਣ ਜਾਣਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਗ ਅਤੇ ਝਾੜੀ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਫੰਡਾਂ ਦਾ ਸਹੀ ਸਵਾਗਤ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦਾ ਨਤੀਜਾ ਦੇਵੇਗਾ.
