ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਨਵਾਗਾ ਇਕ ਸਸਤਾ ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਹਰੇਕ ਲਈ ਇਕ ਸਧਾਰਣ ਅਤੇ ਕਿਫਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਮਰੀਨੇਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮੱਛੀ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਖ਼ਾਸ ਭੇਦ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਨਮਕੀਨ, ਖੱਟੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਿਜ ਮਰੀਨੇਡ ਦੇ ਅਧੀਨ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸਖਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਇਕ ਰਿੱਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਮੜੀ' ਤੇ ਫਿਲਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਮਹਿਮਾਨ ਹੱਡੀਆਂ ਨਾਲ ਗੜਬੜ ਨਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ ਚੀਲਾਂ ਲਈ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਖਾਣ!
ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦਿਆ ਨਵਾਗਾ - ਮਰੀਨੇਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮੱਛੀਨਵਾਗਾ - ਕੋਡ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਇਕ ਮੱਛੀ, ਇਸ ਲਈ, ਕੋਡ ਵਿਚ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਮਾਨ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਨਵਾਗਾ ਵਿਚ, ਅਤੇ ਕੋਡ ਵਿਚ, ਕੁਝ ਹੱਡੀਆਂ ਹਨ, ਮਾਸ ਚਿੱਟਾ, ਸੰਘਣਾ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਹ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਲ਼ਣ ਅਤੇ 8-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ.
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 35 ਮਿੰਟ
- ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 3
ਓਵਨ ਕੇਸਰ ਮੈਰੀਗੋਲਡ ਸਮੱਗਰੀ
- ਨਵਾਗਾ ਮੱਛੀ ਦਾ 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- 130 ਜੀ ਲੀਕ;
- 150 g ਗਾਜਰ;
- 80 ਗ੍ਰਾਮ ਸੈਲਰੀ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦਾ 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਦਾ 20 g;
- ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਦੀ 25 g;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ.
ਕੇਸਰ ਦੇ ਕੋਡ ਨੂੰ ਮਰੀਨੇਡ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦਾ .ੰਗ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 1-2 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ ,ਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਨਵਾਗਾ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੂਝਵਾਨ ਉਪਕਰਣ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਸਿਰਫ ਸਕੇਲ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਰਸੋਈ ਕੈਚੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਕੇਲ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਪੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਰਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਅੰਦਰ ਕੈਵੀਅਰ ਹੋਵੇਗਾ.
ਹੇਠਾਂ ਰੇਜ਼ 'ਤੇ ਇਕ ਗੂੜ੍ਹੇ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਭਰੀ ਇਕ ਸਾਈਨਸ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਧੋਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.
ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦਿਓਹੁਣ ਲਾਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ 3-4 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ.
ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਰਲਾਓ. ਬਰੈੱਡਡ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਓਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕੈਵੀਅਰ.
ਆਟੇ ਵਿਚ ਹੱਡੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸੁਧਰੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਤਲ਼ੋ.
ਫਰਾਈ ਮੱਛੀਗਾਜਰ ਦੇ ਛਿਲਕੇ, ਇਕ ਵੱਡੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਚੱਕਣ 'ਤੇ ਰਗੜੋ ਜਾਂ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਡੰਡੇ ਦੇ ਹਲਕੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਅੰਗੂਠੇ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਓ.
ਅਸੀਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ, ਪੀਸਿਆ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਕਿesਬ ਵਿਚ ਲੰਘਦੇ ਹਾਂ. ਅੰਤ 'ਤੇ, ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਸਟੂਅ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹੋਰ 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਓ.
ਤਿੰਨ ਗਾਜਰ 
ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ 
ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲੰਘਦੇ ਹਾਂਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਨਾਵਾਗਾ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੈਨ ਵਿਚੋਂ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੈਬਨਿਟ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, 8-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਦੀ ਰੋਟੀਅਸੀਂ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚੋਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮਰੀਨੇਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਟੇਬਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ਼ਹਾਜ਼ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਓਵਾਗਾ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਹੈ!ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਅੰਜਨ ਵੀ ਦੇਖੋ: ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰ underੇ ਹੇਠਲੀ ਮੱਛੀ.
ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰ underੇ ਹੇਠਲੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੁਣ ਹੈ - ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਇਹ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨਵਾਗਾ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰ underੇ ਹੇਠਲੀ ਮੱਛੀ ਬਹੁਤ, ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੈ!
