ਆਈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਈਸਟਰ ਕੂਕੀਜ਼

ਸੈਂਕੜੇ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਈਸਟਰ ਲਈ ਸੁੰਦਰ ਮਠਿਆਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ, ਅਤੇ ਈਸਟਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਚਮਕਦਾਰ ਛੁੱਟੀ ਵਿਚ ਮਿੱਠੇ ਤੋਹਫਿਆਂ ਵਿਚ ਪਹਿਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਹਨ. ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੀ ਈਸਟਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਛੁੱਟੀ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਕ ਮਹੀਨੇ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਖਰਾਬ ਹੁੰਦੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਆਲਸੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਕੁਕੀ ਬਕਸੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰੇਕ ਮਹਿਮਾਨ ਲਈ ਇਕ ਪਿਆਰਾ ਭੇਟ ਮਿਲੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਆਪਣੇ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤੇ ਤੋਹਫ਼ੇ ਬਹੁਤ ਮਹਿੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 2 ਘੰਟੇ
ਪਰੋਸੇ: 8

ਸ਼ੂਗਰ ਆਈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਈਸਟਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

ਆਟੇ

ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ 50 g;
ਪਾ powਡਰ ਖੰਡ ਦਾ 100 g;
120 g ਮੱਖਣ;
ਬੇਕਿੰਗ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ 3 g;
ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ 175 ਗ੍ਰਾਮ;
ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ
2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ ਭੂਮੀ ਦਾਲਚੀਨੀ;
जायफल, ਇਲਾਇਚੀ, ਲੌਂਗ, ਨਮਕ.

ਫਰੌਸਟਿੰਗ

ਗੁਲਾਬੀ, ਹਲਕਾ ਹਰੇ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਰੰਗ;
ਅੰਡਾ ਚਿੱਟਾ ਦਾ 45 g;
ਪਾ powਡਰ ਖੰਡ ਦਾ 300 g;
ਵੈਨਿਲਿਨ ਦਾ 2 ਗ੍ਰਾਮ.

ਸ਼ੂਗਰ ਆਈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਈਸਟਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

ਸ਼ੂਗਰ ਆਈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਈਸਟਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ

ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣਾ. ਅਸੀਂ ਨਰਮੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਚੂਰਨ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਵਾਦਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਝਿੜਕੋ.

ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾ powderਡਰ ਮਿਲਾਓ, ਕੋਰੜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੇਲ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋਏ.

ਮੱਖਣ, ਸ਼ਹਿਦ, ਚੂਰਨ ਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਹਰਾਓ

ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾ powderਡਰ ਮਿਲਾਓ, ਕੋਰੜੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਇਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿਚ 1 3 ਗਰੇਡ ਜਾਇਫਲ, ਭੂਮਿਕ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਲੌਂਗ ਦਾ ਗਰਾਉਂਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਈਸਟਰ ਪਕਾਉਣਾ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਨਾ ਬਖਸ਼ੋ. ਇਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿਚ 1 3 ਗਰੇਡ ਜਾਇਫਲ, ਭੂਮਿਕ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਲੌਂਗ ਦਾ ਗਰਾਉਂਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ

ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਥੈਲੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਆਰਾਮ ਕਰੇ.

ਉੱਲੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਅਕਾਰ ਦੇ ਅੰਡੇ ਕੱਟੋ

ਬੋਰਡ ਨੂੰ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਕਰੀਬਨ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਇਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਕਾਰ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਟਿਨ ਨਾਲ ਕੱਟੋ.

ਆਟੇ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ

ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਦਿਓ. ਕਿਉਂਕਿ ਆਟੇ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਨ ਗਰੀਸ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸਿਲੀਕੋਨ ਚਟਾਈ ਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਨ ਧੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਇਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿਚ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਟ੍ਰੇ ਰੱਖੀ, 11 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ

ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ 175 ° ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਸੇਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ ਨੂੰ ਲਾਲ-ਗਰਮ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, 11 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰ .ੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇੱਕ ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਚਿੱਟਾ ਪੀਸੋ (ਦੋ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅੰਡਿਆਂ ਤੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ), ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵੈਨਿਲਿਨ ਅਤੇ ਸਾਈਫਡ ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਓ.

ਚਿੱਟੀ ਚਮਕ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਖਾਣੇ ਦੇ ਰੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ - ਗੁਲਾਬੀ ਹਲਕਾ ਹਰੇ ਅਤੇ ਪੀਲੇ.

ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਵਿਚ ਰੰਗੋ.

ਅਸੀਂ ਸੈਲੋਫੇਨ ਤੋਂ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬੈਗ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ ਵਿਚ ਪੇਂਟ ਕਰੋ.

ਜਦੋਂ ਮੁੱਖ ਬੈਕਗ੍ਰਾਉਂਡ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਵਿਆਕਰਣ ਦੇ ਬਹੁ-ਰੰਗ ਦੇ ਫੁੱਲ ਖਿੱਚ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਅੰਡੇ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਲੇਜ਼ ਵਿੱਚ coveredੱਕੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਮੁੱਖ ਬੈਕਗ੍ਰਾਉਂਡ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਵਿਆਕਰਣ ਦੇ ਬਹੁ-ਰੰਗ ਦੇ ਫੁੱਲ ਖਿੱਚ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਅਗਲਾ ਰੰਗ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਰ 20-30 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਗਲੇਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਤੇ ਫੈਲ ਜਾਵੇਗੀ

ਅਗਲਾ ਰੰਗ (ਪੀਲਾ) ਹੋਰ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਗਲੇਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਤੇ ਫੈਲ ਜਾਵੇਗੀ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਹੋਏ "ਈਸਟਰ ਅੰਡੇ" ਨੂੰ ਕਈਂ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਤਰਜੀਹੀ ਰਾਤ ਨੂੰ.