ਚੀਨੀ ਸਟਾਈਲ ਚਿਕਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਨੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਚਿਕਨ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਸੁਆਗਣੀ ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਿਕਨ ਫਲੇਟ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਚੀਨੀ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਮੈਨੂੰ ਨਵੀਂ ਪਕਵਾਨਾ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਦੀ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਸ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਮੈਂ ਜਾਣ ਬੁੱਝ ਕੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ, ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿਚ, ਇਹ ਥੋੜਾ ਬਹੁਤ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਅਨੁਕੂਲ ਵਿਵਸਥ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਪਾਓ.

ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ wok ਪੈਨ ਦੇ ਖੁਸ਼ ਮਾਲਕ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ wok ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 30 ਮਿੰਟ
ਪਰੋਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕੰਟੇਨਰ: 2

ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

300 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ ਭਰਾਈ;
60 g shallots;
50 g ਗਾਜਰ;
ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦਾ 50 g;
ਗੋਭੀ ਦਾ 200 ਗ੍ਰਾਮ;
150 ਗ੍ਰਾਮ asparagus ਬੀਨਜ਼;
ਟਮਾਟਰ ਪੂਰੀ ਦੇ 120 ਗ੍ਰਾਮ;
ਸੁੱਕੀਆਂ ਗਾਜਰ ਦਾ 15 ਗ੍ਰਾਮ;
ਮਿਰਚ ਦੀ 1 ਪੋਡ;
25 g ਅਦਰਕ;
ਲਸਣ ਦੇ 2 ਲੌਂਗ;
ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 25 ਮਿ.ਲੀ.
ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ 25 ਗ੍ਰਾਮ;
ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ 30 ਮਿ.ਲੀ.
ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਦੀ 30 g;
ਸੁੱਕੀ ਮਿਰਚ, ਕਾਲਾ ਤਿਲ, ਲੀਕਸ, ਮਿਰਚ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ.

ਚੀਨੀ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਪਾਸਤਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਸ਼ਾਇਦ, ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇਕ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਨਹੀਂ. ਇਸ ਪੇਸਟ ਵਿਚ ਲਸਣ, ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਲਸਣ ਦੇ ਛਿਲੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ. ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਮੁੱਖ, ਵੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ. ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ, ਅਸੀਂ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਮਿਰਚ ਦੀ ਪੋਡ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਅਸੀਂ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਮੋਟੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪੀਸਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਕੋ ਇਕੋ ਪੇਸਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਲਸਣ, ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣਾ

ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਆਦਰਸ਼ਕ ਤਿਲ ਜਾਂ ਮੂੰਗਫਲੀ. ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਛਾਵਾਂ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ, ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ - ਸੁਆਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕਰੋ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਖਾਲੀ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ

ਚਿਕਨ ਫਿਲਲੇ ਛੋਟੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਗਾਜਰ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਪਾਓ.

ਕੱਟਿਆ ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ - ਚਿਕਨ

ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਚਾਵਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਪਾਓ, ਖੰਡ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਮਕ ਪਾਓ. ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਡਾਈਸਡ ਮਿੱਠੀ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.