ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਾਜਪੇਜ - ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ. ਇਹ ਸਸਤੀ ਡਿਸ਼ ਇਕੱਠੀ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ; ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਅੰਜਨ "ਹਾਜਪੋਡਜ" ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਪਤਝੜ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਫਸਲ ਅਤੇ ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਤੋਹਫ਼ਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਨਜ਼ਦੀਕ ਜਾਣ ਲਈ ਆਲਸੀ ਨਹੀਂ ਹੋ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤਕ ਪ੍ਰੀ-ਉਬਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਕੈਨਿੰਗ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿਚ ਕਿਸਮਤ 'ਤੇ ਕਦੇ ਵੀ ਭਰੋਸਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਨਾ, ਧੋਵੋ, ਦੋ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ! ਕੇਵਲ ਤਾਂ ਹੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਰਲਾਓ. ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਡੱਬਾਬੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਜੀਵਾਣੂ ਕਰੋ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਾਜਪੇਜਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਦੀ ਆਰਥਿਕਤਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਸਹਾਇਤਾ ਹੋਵੇਗੀ.
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਸਮਰਥਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ safelyੰਗ ਨਾਲ ਨੁਸਖੇ ਦਾ ਨੋਟ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਪਸ਼ੂ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਚੱਟਦੇ ਹੋ! ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਵਰਤ ਵਿਚ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 1 ਘੰਟੇ 15 ਮਿੰਟ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੋਜਪੈਡ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ ਦੇ 2? 5 ਕਿਲੋ;
- 300 g ਪਿਆਜ਼;
- ਗਾਜਰ ਦਾ 650 g;
- ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੂਰੀ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖੀਰੇ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ;
- ਉਬਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ 500 g;
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ ਦੇ 30 g;
- ਚੱਟਨ ਲੂਣ ਦੇ 20 g;
- 9% ਸਿਰਕੇ ਦੀ 45 ਮਿ.ਲੀ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਾਜਪੇਜ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ
ਅਸੀਂ ਚੌੜਾ ਤਲ ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਨਾਲ ਸਟੈਪਨ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਤੇਲ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲੰਘਦੇ ਹੋ.
ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਮੋਟੇ ਜਿਹੇ ਗਾਜਰ ਗਾਜਰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਲ਼ੋ.
ਪੀਸਿਆ ਗਾਜਰ ਤਲ਼ਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਚੌੜੀਆਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਸਟੈਪਪੈਨ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
ਕੱਟਿਆ ਗੋਭੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਤਦ ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕਿ cubਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.
ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਖੀਰੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਰੀ ਨੂੰ ਸਟੈਪਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਾਓ. ਟਮਾਟਰ ਪਿਉਰੀ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਰਗੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਰੀ ਨੂੰ ਸਟੈਪਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਾਓਤਿਆਰ ਜੰਗਲ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟਾਪੂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਤੇ, ਸਾਸਪੈਨ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.ਸਟੈਪਪੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ panੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ. ਸਿਰਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਫਿਰ ਲਿਆਓ.ਵਰਕਪੀਸਾਂ ਲਈ ਜਾਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਗਰਮ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 110 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਤੰਦੂਰ ਵਿਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਫ਼, ਉਬਾਲੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬਲੇ (ਅਖੌਤੀ ਹਵਾਈ ਜੇਬਾਂ) ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਨਸਬੰਦੀ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੋਧਕ ਬਣਾਓ.
ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੋਜਪੈਡ ਨੂੰ ਬਾਂਝ ਰਹਿਤ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜਰਮ ਰਹਿਤਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੋਜਪੇਜ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਸਟੋਰੇਜ ਤਾਪਮਾਨ +2 ਤੋਂ + 8 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੋਜਪੈਡਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਲਈ ਕਿਹੜੀਆਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਨਹੀਂ ਮਿਲੀਆਂ! ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਨਾਸ਼ਤੇ ਤੋਂ ਕੁਝ ਉਬਲਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਵਲ ਬਚਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਾਜਪੇਜ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ!
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹਾਜਪੇਜ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਬੋਨ ਭੁੱਖ!
