ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਇਸ ਫਲ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰਸ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਫਰਕ ਸਿਰਫ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੈ.
ਇੱਥੇ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਆਪਣੀ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਗ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਸ਼ਰਬਤ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਵਾਰ.
ਇਸ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਸੰਘਣੇ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - ਫੋਟੋ ਦੇ ਨਾਲ ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ
0.5 ਲੀਟਰ ਦੇ 3-4 ਗੱਤਾ ਲਈ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ;
- 800 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ;
- 1000 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ;
- It ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਚਮਚਾ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰੋ, ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਉਗ ਨੂੰ ਫੋਲਡ ਕਰੋ, ਉਹ ਬਚਾਅ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਪੂਛਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ.
ਪਾਣੀ ਠੰਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਗ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਣ.
ਪੌਨੀਟੇਲਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜਲਦੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਕੱ .ਣਗੀਆਂ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਆਪਣੀ ਜੂਸ ਗੁਆ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਤਰਲ ਪਥਰ ਲਈ ਇੱਕ ਕੋਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਹਰੇਕ ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਡੰਡੇ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਸਟੈਪਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੇ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਸੈਟ ਕਰੋ, ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸ਼ਰਬਤ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਕਸਰ ਰਲਾਓ, ਚੀਨੀ ਦੀ ਪੂਰੀ ਭੰਗਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.
ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਗਰਮ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾਓ, 60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਕਈ ਵਾਰ ਨਰਮੇ ਨਾਲ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਬੇਰੀ ਮਿੱਠੇ ਤਰਲ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰੇਗੀ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਵਾਹ ਕਰੇਗੀ.
ਅੱਗੇ, ਰਸ ਵਿਚ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਉਬਾਲੋ.
ਦੁਬਾਰਾ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ. ਸ਼ਰਬਤ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ, ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਨਮੀਦਾਰ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਉਗ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਭਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਹੋਵੇ.
ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਿੰਬੂ ਸੁੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
ਮਿੱਠੇ ਤਰਲ ਨਾਲ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ idsੱਕਣ ਨਾਲ ਗੱਤਾ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਕੱਸੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਾਸੇ ਕਰ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਪੱਕਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਕਿ ਜਕੜਾਈ ਤੰਗ ਹੈ.
ਕੰਬਲ ਨੂੰ ਗਲੀਚੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਠੰ .ੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਲੈ ਜਾਓ.
ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਸਟਰਾਬਰੀ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਬੋਨ ਭੁੱਖ !!!
