ਟੈਂਡਰ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ, ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ waysੰਗਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਹਿੰਦ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਤਲਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ suitedੁਕਵੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਗਲਾ ਹਿੱਸਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਸਿਲਾਈ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਕੋਮਲ ਖਰਗੋਸ਼ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਮੀਟ ਲਈ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਹਰ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਕਈ ਰਸੋਈ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਖਰਗੋਸ਼
ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਖਰਗੋਸ਼ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜੇ spੁਕਵੇਂ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਤੁਲਸੀ, ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਥਾਈਮ, ਡਿਲ. ਸਹੂਲਤ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਕਦਮ-ਦਰ-ਵਰਣਨ ਦੇ ਨਾਲ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
ਖਰਗੋਸ਼ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੁਮਾਲ ਨਾਲ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਦੀ ਕੈਂਚੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਕਾਫ਼ੀ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਨਾਲ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਰੋ.
- ਛਿਲਕਾ 1 ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ 1 ਸਟੋਕ ਲੀਕ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿ chopਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਲੱਕ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਮਿਲਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ.
- ਇਸ ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਓ.
- ਫਿਰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ' ਤੇ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ' ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਅਸੀਂ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤੰਦੂਰ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਸਿਰਕੇ, ਵਾਈਨ, ਵੇ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਵੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ਼ਹਾਜ਼ ਨੂੰ ਮਾਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ methodsੰਗ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਖਰਗੋਸ਼
ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ. ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਖਰਗੋਸ਼ ਨਰਮ, ਰਸਦਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
- ਪਹਿਲਾਂ ਖ਼ਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਭਿੱਜੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਭਰੋ. 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜੋ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.
- ਭਿੱਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਫਿਰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 2 ਸਿਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ 3 ਲੌਂਗ ਛਿਲਕੇ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤਲ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ "ਫਰਾਈ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਤਲ ਲਓ.
- ਫਿਰ ਮੀਟ ਵਿਚ ਅੱਧਾ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਇਕ ਸਿਲੀਕੋਨ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ.
- ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਗਲਾਸ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮ, ਇਤਾਲਵੀ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ (ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ, ਓਰੇਗਾਨੋ, ਪਪ੍ਰਿਕਾ, ਗੁਲਾਬੀ ਮਿਰਚ, ਗੁਲਾਬਲੀ, ਥਾਈਮ, ਸੇਵਟੀ ਗਾਰਡਨ, ਲਸਣ, ਟੇਰਾਗੋਨ) ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਨਮਕ ਪਾਓ. "ਬੁਝਾਉਣ" modeੰਗ ਨੂੰ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੈਟ ਕਰੋ.
- ਖਰਗੋਸ਼ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, idੱਕਣ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਕਾਹਲੀ ਨਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀ ਭਾਫ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮੀਟ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਕਵੀਟ, ਛੱਡੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਪਾਸਟਾ, ਚਾਵਲ, ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ, ਅਚਾਰ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਖਰਗੋਸ਼ ਸੂਪ
ਇਸ ਖਰਗੋਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਕੋਈ ਆਲੂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਹੋਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ. ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਸੂਪ ਹੋਰ ਮਾਸ ਦੇ ਬਰੋਥਾਂ ਤੇ ਸੂਪ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਵਧੇਰੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ, ਨਰਮ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਾਫ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
- ਅਸੀਂ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧੇ ਵੱਡੇ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ 'ਤੇ ਭੇਜੋ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਦੇ ਵੱਡੇ ਕਿesਬ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ 1 ਕੱpeੇ ਹੋਏ ਕੁਚਲਦੇ ਕਲੀ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਉ.
- ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ (100 ਗ੍ਰਾਮ) ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਈ ਰਿੰਗਾਂ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਮੋਲਡ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਤੱਤ ਕੱ cut ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ. ਮੈਂ ਲੱਕ ਦੇ ਇੱਕ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਧੋਤਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਕੋਈ ਗੰਦਗੀ ਨਾ ਰਹੇ, ਅਸੀਂ ਅੱਧ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਲਸਣ ਦੇ 1 ਕਲੀ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.
- ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ. ਫਰਾਈ ਲੀਕ, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਲਸਣ, ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ.
- ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਵਿਚੋਂ ਤਿਆਰ ਖਰਗੋਸ਼ ਕੱ takeਦੇ ਹਾਂ, ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿਚ ਮੀਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਪਾਓ.
- ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਸੀਵਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਫ਼ੋੜੇ ਜਦ, 5 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਓਟਮੀਲ ਦੇ ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਓਟਮੀਲ ਨੂੰ ਫੁੱਲਣ ਲਈ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੂਪ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕ੍ਰੌਟੌਨਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਸੂਪ ਲਈ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਨੌਜਵਾਨ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਮਾਸ ਦਾ ਹਲਕਾ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਰਿਪੱਕ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ ਦਾ ਮਾਸ ਗੂੜ੍ਹਾ ਗੁਲਾਬੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੇਸਡ ਖਰਗੋਸ਼
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਬੈਂਗਣ, ਉ c ਚਿਨਿ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਬਰੇਜ ਖਰਗੋਸ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਸੱਚੀ ਖੁਸ਼ੀ ਲਿਆਵੇਗਾ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
- ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮਾਸ ਦਰਮਿਆਨੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪੈਨ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
- ਅੱਗ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਘਟਾਓ, 1 ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ 1 ਮੋਟੇ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ-ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇਣ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨੀ ਜਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਪੈਨ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੰਘਣੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਮੀਟ ਤੇ ਪਾਓ. ਲਸਣ ਦੀਆਂ 4 ਲੌਂਗ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਪਾਓ. 1 ਕੱਪ ਲਾਲ ਖੁਸ਼ਕ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- 4 ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਕੇ ਆਲੂਆਂ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਲਗਾਓ. ਰਾਈ ਦੇ ਚਮਚੇ, ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਆਲੂ ਨਾਲੋਂ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਚਾ ਹੋਵੇ, ਲਗਭਗ 1 ਕੱਪ. 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਤਰਲ ਉਬਾਲਣ ਵੇਲੇ, ਹੋਰ ਬਰੋਥ, ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਅਸੀਂ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਸੁੱਤੇ ਹੋਏ ਖਰਗੋਸ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਡੋਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਖੁਰਾਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮੀਟ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਚਲਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਤੁਲਸੀ, ਲੌਂਗ, ਧਨੀਆ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਨਿੰਬੂ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੂਟੀਆਂ, ਗੁਲਾਬ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੂਨੀਪਰ ਬੇਰੀ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ.
ਖਰਗੋਸ਼ ਤਿਲਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਮੀਟ ਨੂੰ ਰਸਦਾਰ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਨੇ ਲਈ ਫਲ ਦੀ ਬਿਰਤੀ ਤੋਂ ਸਹੀ ਮਾਰਨੀਡ ਅਤੇ ਅੱਗ ਦੀ ਲੱਕੜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਖੜਮਾਨੀ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਤਿਲਕਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
- ਖਰਗੋਸ਼ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਮਰੀਨੇਡ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ (5 pcs.) ਪੀਲ ਅਤੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਮੇਅਨੀਜ਼, ਲੂਣ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ 4 ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲੌਂਗ ਦੇ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਮੀਰੀਨੇਟ ਨੂੰ ਮੀਟ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ' ਤੇ ਭੇਜੋ.
- ਅਸੀਂ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿੱਕ 'ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਅਚਾਰ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਪਿੰਜਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੋਇਲਾਂ 'ਤੇ ਕੱਸ ਕੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ' ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਬਾਬ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਲਈ ਖਰਗੋਸ਼ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਬਰਾਬਰ ਤਲ਼ੇਗਾ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਕਬਾਬ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨਾਲ ਵਧੀਆ.
- ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਦੇ ਬਣਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਬਾਬ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਇਹ ਡਿਸ਼ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕੈਚੱਪਸ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ, ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਖੀਰੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬਰੇਸ ਖਰਗੋਸ਼
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਿਆਰੇ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਖਰਗੋਸ਼. ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
- ਖਰਗੋਸ਼ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਵੱਖ ਕਰੋ.
- ਤਦ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਗਾਜਰ ਤੇ 3 ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੀਸੋ, 2 ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਲਸਣ ਦੇ 2 ਕਲੀ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ.
- ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਤਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੰਘਣੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਵਾਲੇ ਭਾਂਡੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ coversੱਕ ਦੇਵੇ.
- ਭਾਂਡੇ ਸਟੋਵ ਤੇ ਰੱਖੋ, 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਰੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤਾਜ਼ਾ ਮੀਟ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ. ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਖਰਗੋਸ਼ ਫਰਿਕਸੀ
ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨ ਯਕੀਨਨ ਖੁਸ਼ ਹੋਣਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ - ਖਰਗੋਸ਼, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਮੇਲ. ਮਾਸ ਨਰਮ, ਰਸਦਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਾਲਾ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ:
- ਅਸੀਂ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ, ਮੌਸਮਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਮੱਖਣ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਲਈ ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ੋ.
- ਫਿਰ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਲਗਭਗ 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚ, ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦਾ 1 ਕੱਪ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤਰਲ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਦਾ 1 ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. Coverੱਕੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- 5 ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ 300 g ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਖਰਗੋਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ.
- ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ (parsley, thyme, thyme, sage), ਲਸਣ ਦੇ 3 ਲੌਂਗ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ closeੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਫਰਿਕਸੀ ਨੂੰ ਪਕਾਓ. ਤਦ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੈਪਨ ਤੋਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਗੁਲਦਸਤਾ.
- 20% ਦੇ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ 2 ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤਾਜ਼ੇ ਨਿਚੋੜੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਥੇ ਸਟੈਪਪੈਨ ਤੋਂ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਝਿੜਕ ਕੇ ਫਿਰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਦੀ ਚਟਨੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਲੂਣ.
- ਸਾਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਸਟੀਪਪੈਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਭੇਜੋ.
- 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.
ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮਾਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਉਧਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ? ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ, ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਸਟੀਮੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ, ਪੱਕੇ, ਸਟੀਵ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਮੀਟਬਾਲ, ਮੀਟਬਾਲ, ਪੇਸਟਰੀ ਟਾਪਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
