ਕੱਦੂ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਪੱਕਣ ਵਾਲੀ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਹੈ - ਸਕਵੈਸ਼. ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਨੌਜਵਾਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ, ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਚਮੜੀ ਦੀ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਵਿਕਣ, ਅਚਾਰ, ਨਮਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਸਲਾਦ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ. ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਬੁਣੇ ਹੋਏ ਸਕੁਐਸ਼ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਦਾ ਭੰਡਾਰਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਹੁਨਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਘਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
