ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਚਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਬਚਾਅ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਕਵੀਅਰ, ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਜੰਮੇ ਹੋਏ. ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਕਟਾਈ ਦਾ ਇੱਕ ਘੱਟ ਦੁਰਲੱਭ methodੰਗ ਸੁੱਕ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, "ਛੋਟੇ ਨੀਲੀਆਂ" ਦੀ ਕਟਾਈ ਦਾ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਬਹੁਤ ਆਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਰਕੀ ਜਾਂ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ, ਸੁੱਕੇ ਬੈਂਗਣ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ.
